История создания Питного мёда исчисляется с 2010 года, когда на семейном совете было принято решение о создании мануфактуры под брендом "SURA" по производству уникального, натурального и полезного напитка по старинным русским рецептам и был заложен первый мед в дубовые бочки на медленную ферментацию.
Называться Питным мёдом имеют право напитки, выдержанные длительный срок брожения при низких температурах, в состав которых входят только натуральные, органические ингредиенты. Первые ягоды для закваски были выращены на собственном участке. Это малина, черная и красная смородина, клубника, крыжовник. Но, как я писал ранее, эти ягоды делали продукт кислым.
В итоге для производства исключительного вкуса напитка использовал лесную, ароматные клубнику.
Всю мою продукцию пробовали друзья и родственники. Отзывы были только положительные. И вот наступил период, когда мои домашние заготовки стали улетучиваться быстрее, чем я мог приготовить. Дни рождения, праздники, посещение бани с друзьями, новые знакомства, дегустация – на всех этих мероприятиях мой напиток пользовался большим спросом. Да и если честно, уже начиная пить Питный мёд, никто не переходил на другие напитки, тем более крепкие. Все, кто пробовал, по истечении времени давали обратную связь - говорили о легкости после приема пищи и Питного мёда, о хорошем настроении, о том, что стало меньше ссор, о приливе сил и энергии на следующий день. И все спрашивали – где можно купить? Почему не продается? Почему не все могут этот чудесный напиток попробовать?
В 2017 году я созрел, а точнее созрела идея и технология, которую разработал специально для небольшого, мануфактурного производства. Арендовал небольшой пивной цех. Оборудование австрийское, очень качественное. Сделали закваску. Заложили первую партию. Мёд с ягодами отбродил положенный срок, далее все процедуры по фильтрации, купажу, дображиванию при низких температурах.
И вот наступил день дегустации. Целую комиссию создал из друзей и знакомых – и из тех, кто уже пробовал мой домашний напиток, и тех, кто впервые о нем услышал. Результат превзошел все ожидания. Настоящий Питный мёд получился ароматный, игристый, прозрачный, как шампанское. Каждый, кто пробовал, открывал для себя новые оттенки благородного напитка. Кто-то говорил о нотках лесных цветов, кто-то почувствовал явное превосходство лесных ягод, у кого-то больше медовых оттенков во вкусе проявлялось. Все дегустаторы оценили по достоинству новый напиток - из десяти баллов были только десятки и девятки. Но и эти девятки были исправлены на максимальные баллы после дегустации этого же напитка по истечении пары недель, когда Питный мёд добродил, отлежался, отдохнул.
Так я окончательно убедился, что напиток готов к серийному, мануфактурному производству, и что с гордостью можно его предлагать людям в качестве натурального энергетического напитка, заменителя дешевых шипучих вин и шампанских.
В 2019 году была уже создана компания ООО «СУРА», под маркой которой была изготовлена первая в России партия слабоалкогольных медовых напитков по оригинальной и экологически чистой рецептуре со знаковыми названиями «Питный мёд» и «Медовое шампанское», под брендом «SURA».
От всей души предлагаем Вам насладиться этим напитком, испробовать все его многообразие и вынести свой вердикт о качестве и достоинствах! Уверены, Вам придется по вкусу наш Питный Мед «SURA» (подробнее о видах и сортах на официальном сайте: http://sura1.ru/).
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Ваш, Макар Суракин