Этот рецепт изменит вашу жизнь! Вы больше никогда не будете покупать колбасу!!! Приготовление: 1). Луковую шелуху заливаем водой и доводим до кипения и кипятим минут 15, чтобы она отдала свой цвет. 2). Кладём в кастрюлю пузанину, придавливаем гнетом, так как она легче воды и будет всплывать. Заливаем луковой водой, отмеряя количество литров, чтобы знать, сколько класть соли. 3). Добавляем соль, перец, лук и лавровый лист. Варим 30-40 минут на медленном огне. 4). Достаем варёную пузанину из рассола и натираем чесноком и свежемолотым душистым перчиком. 5). Заворачиваем получившийся кусочек в фальгу и даём остыть и пропитаться ароматами чеснока. Лучше всего брать кусочки с большими мясными прожилками, они особенно вкусно получаются! Приятного аппетита!
Этот рецепт изменит вашу жизнь! Вы больше никогда не будете покупать колбасу!!!
- Ингредиенты:
- Свинная пузанина - 1,5 кг
- Соль - 4 ложки на 1 литр воды
- Луковая шелуха с 4-5 луковиц
- Луковица 1 шт
- Чеснок - 5-6 зубков
- Перец горошком
- Перец душистый
- Лавровый лист
- Вода
Приготовление:
1). Луковую шелуху заливаем водой и доводим до кипения и кипятим минут 15, чтобы она отдала свой цвет.
2). Кладём в кастрюлю пузанину, придавливаем гнетом, так как она легче воды и будет всплывать. Заливаем луковой водой, отмеряя количество литров, чтобы знать, сколько класть соли.
3). Добавляем соль, перец, лук и лавровый лист. Варим 30-40 минут на медленном огне.
4). Достаем варёную пузанину из рассола и натираем чесноком и свежемолотым душистым перчиком.
5). Заворачиваем получившийся кусочек в фальгу и даём остыть и пропитаться ароматами чеснока.
Лучше всего брать кусочки с большими мясными прожилками, они особенно вкусно получаются!
Приятного аппетита!