В отличие от духовок предыдущего поколения современные электрические шкафы обладают множеством опций, о которых не мечтали наши бабушки: конвекция, гриль, системы самоочистки. Однако широкий функционал имеет и обратную сторону: чтобы не допустить ошибку при выборе нужно учесть несколько важных нюансов.
Мы решили рассказать, как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф на кухню, изучив основные технические параметры устройств. В этом нам помогла Ольга Маленкова, консультант салона бытовой техники «Клондайк».
В продаже предлагается много моделей, которые различаются возможностями, типом установки и другими параметрами. Непросто определиться, что лучше подойдет для вашей кухни. Разберемся в видах устройств, системах очистки и важных критериях выбора.
Но для начала предлагаем рассмотреть качественные модели в разных ценовых категориях, которые отличаются оптимальным функционалом. Топ-3 составили следующие духовки:
1. Bosch HBF534EB0R – Проверить лучшие предложения >>>
2. GEFEST ДА 602-01 Н1 – Проверить лучшие предложения >>>
3. Electrolux OEE5H71Z – Проверить лучшие предложения >>>
Встраиваемый электрический духовой шкаф Bosch HBF534EB0R
Проверить лучшие предложения >>>
- каталитическая очистка;
- духовка 66 л;
- режим «3D горячий воздух».
Стильная модель в корпусе серебристого цвета с черной панелью управления и трехслойной дверцей подойдет для встраивания в нишу размером 56×57×54,8 см. Выбрать температурный режим и одну из восьми программ можно с помощью утапливаемых поворотных ручек. В режиме гриля запекают мясо. Благодаря функции быстрого нагрева можно сэкономить время, а наличие конвекции и опции «3D горячий воздух» оценят любители домашней выпечки – благодаря равномерному распределению жара тесто хорошо пропечется.
Во время работы на светодиодном сенсорном дисплее отображаются данные о включенном режиме, температуре, активации защиты от случайного нажатия и время приготовления. Через прозрачную дверцу удобно наблюдать за процессом, если включить внутреннюю подсветку, а три стекла защищают от ожогов и не выпускают горячий воздух наружу. Чтобы устройство быстрее остывало, внутри установлен мощный вентилятор.
Встроенная электродуховка подойдет для приготовления любых блюд: от домашних пирогов до мяса-гриль. За безопасность отвечает защита, которая отключит устройство при отсутствии действий пользователя в течение определенного времени.
Отзывы
Хороший духовой шкаф с лаконичным дизайном без излишеств и интуитивно понятной панелью управления. Работает тихо. Если настроить таймер, о готовности блюда оповещает звуковым сигналом. Пироги пропекаются отлично, курица сочная, мясо легко отделяется от костей.
За:
- вместительный;
- энергопотребление класса A;
- нагревается до 275 градусов.
Против:
- в комплекте нет вертела;
- поставляется без термощупа.
Бюджетная встроенная электрическая духовка GEFEST ДА 602-01 Н1
Проверить лучшие предложения >>>
- с вертелом, конвекцией и грилем;
- 6 автопрограмм;
- вентилятор охлаждения.
Независимая электродуховка объемом 55 л выпускается в корпусе размерами 59,8×59.5×56,5 см со стеклянной двухслойной дверцей и простыми механическими регуляторами, с помощью которых можно выбрать температуру и одну из 6 программ. Внутри камеры установлены проволочные направляющие, вертел с электроприводом, охлаждающий вентилятор и устройство конвекции.
Хотя модель оснащена подсветкой, наблюдать за процессом мешает тонировка стекол, зато при доступной цене владелец получает духовку с грилем и таймером, который не только сообщит о завершении программы, но и выключит питание.
Для семьи, где любят курицу-гриль, жаркое и выпечку, лучше подобрать духовку белорусского производства. Уступает лидеру по объему камеры, зато есть вертел и функция автоматического отключения. Самый значительный недостаток – гидролизный способ очистки: убрать сажу и нагар можно только с помощью влажной губки и моющих средств.
Отзывы
Надежная духовка с неплохим функционалом. Минусы – нет защиты от детей, экрана.
За:
- есть вертел, гриль;
- большая камера;
- недорогая.
Против:
- через стекло плохо видно содержимое духовки;
- внешнее стекло сильно нагревается.
Электродуховка Electrolux OEE5H71Z с термощупом и эффективной системой самоочистки
Проверить лучшие предложения >>>
- объем 71 л;
- бесшумно закрывающаяся дверца;
- сенсорный экран для точной настройки.
Самая дорогая электрическая духовка нашего топ-3 сможет удивить функциональностью даже искушенных хозяек: с помощью термощупа удобно контролировать температуру внутри блюда, а наличие 9 программ упрощает процесс приготовления. Чтобы легче было убрать остатки пищи и сажу внутри духовки, достаточно налить воду на дно и включить нагрев. После превращения воды в пар загрязнения легко удаляются влажной губкой.
С помощью сенсорного дисплея можно настроить температурный режим с точностью до градуса, а встроенный таймер отключит устройство по завершению процесса. К плюсам можно отнести дверцу, которая закрывается бесшумно, хорошо блокирует горячий воздух и запахи. К минусам – высокую стоимость и отсутствие функции СВЧ.
Если нужна надежная и вместительная электрическая духовка с большим набором функций, простой очисткой, лучше купить модель шведского бренда. С помощью телескопических направляющих удобно устанавливать и доставать противни, а термощуп упрощает контроль готовности мяса, жаркого, других блюд.
Отзывы
Идеальная духовка с удобным управлением, грилем. Дверь закрывается плавно и беззвучно. Выглядит стильно на любой современной кухне. Функция самоочистки паром экономит много времени и сил. Единственный минус – нет вертела, мясо-гриль приходится делать на решетке. Зато можно не беспокоиться о безопасности детей и ожогах – дверца практически не нагревается.
За:
- хорошая термоизоляция двери;
- система самоочистки;
- телескопические направляющие;
- современные опции.
Против:
- нет вертела;
- дорогая.
Типы установки духовых шкафов
Выбор электродуховки следует начать с изучения, какие бывают устройства и в чем их отличия. Производители выпускают модели двух видов: зависимые и независимые, которые отличаются способом управления, комплектацией и вариантом установки.
- Зависимые.
Модели этого типа похожи на классическую электроплиту. Состоят из варочной поверхности и духовки. Для выбора температурного режима, программы используется общая панель. Комплекты обычно стоят дешевле, но при выходе одного из устройств, второе работать не будет. Еще один недостаток – нельзя установить духовку в пенал, а варочную поверхность встроить отдельно в столешницу. - Независимые.
Модели независимого типа духовых шкафов обычно встраивают в гарнитур или устанавливают под столешницу. На индивидуальной панели управления меньше регуляторов – разобраться с опциями и запомнить назначение кнопок можно быстрее, но такая техника обычно не уступает по стоимости комплекту. Зато подходят варочные поверхности других брендов с 2 или 5 конфорками.
Как подобрать размер для встраивания электрических духовок
Внешние размеры электродуховки – ключевой критерий выбора для кухни любой площади. При ширине и высоте 60 см полноразмерные устройства подойдут для большого помещения. Компактные модели отличаются по высоте – 45 см, у узких аналогов меньше ширина.
При выборе встраиваемой духовки важно учитывать и нишу. Чтобы избежать возгорания и деформации мебели из-за периодического нагревания, эксперты рекомендуют оставлять зазор 5 см между корпусом духовки и боковыми стенками шкафа, а от нижней стенки до «пола» шкафа минимум 8¬9 см.
Виды систем очистки
Современные технологии упростили как процесс приготовления, так и ухода за внутренней поверхностью рабочей камеры.
Производители предлагают 4 варианта технологии очистки:
- Традиционная. Встречается в самых дешевых устройствах. Внутренняя поверхность рабочей камеры покрыта эмалью, устойчивой к нагреву. Для механической ручной очистки нужна губка и моющие средства. Если обрабатывать камеру регулярно, процесс не займет много времени.
- Каталитическая. Такой технологией оснащены многие модели среднего класса. Чтобы упростить процесс, стенки камеры покрывают эмалью с катализатором, который расщепляет жир при включении и нагреве духовки. После того как все остынет, останется лишь очистить стенки влажной салфеткой и собрать сажу. Минус – с годами каталитические свойства покрытия снижаются.
- Пиролитическая. Здесь есть специальная программа, при включении которой камера нагревается до 500 градусов – жир, нагар превращаются в сажу, которую можно собрать влажной губкой. Минус – увеличивается потребление электричества, а за опцию придется доплатить немалые деньги. Зато духовка всегда будет чистой при минимальных усилиях хозяйки.
- Гидролизная или пароводяная. Одна из самых популярных систем самоочистки. Чтобы удалить жир с поверхности духового шкафа, на дно или противень нужно налить немного воды и активировать программу. При нагревании жидкость превращается в пар, который размягчает отложения и сажу – удалить остатки можно с помощью салфетки или губки за 2–3 минуты. Использовать такой метод можно даже в духовых шкафах, где не предусмотрена самоочистка. Достаточно включить устройство и настроить температуру на 60–80 градусов.
Перед тем, как выбрать духовку, оцените время, которое готовы потратить на уход за рабочей камерой.
Основные параметры и критерии выбора встроенной электродуховки
Перейдем к основным техническим характеристикам.
Выбирать электродуховку нужно по параметрам, от которых зависят возможности модели и безопасность владельцев:
1. Мощность.
Один из основных критериев выбора, который определяет возможную температуру нагревания электродуховки. Бюджетные модели и устройства средней ценовой категории выпускаются с мощностью от 1,5 до 2,5 кВт, могут запекать при 100–270 градусах. Духовки премиум-класса с показателем от 2,5 до 4,5 кВт нагреваются до 500 градусов. Независимо от мощности прибора, не забудьте пригласить электрика для оценки состояния электропроводки – слишком мощная духовка может стать причиной возгорания.
Еще одна связанная с мощностью характеристика – класс энергопотребления, от которого зависят расходы на электричество. Большинство выпускаемых моделей имеют обозначение A и B. Самые экономичные устройства классов A+…A+++, но они и самые дорогие.
2. Дверца.
Чаще всего в электродуховках устанавливают откидывающиеся дверцы. Реже встречаются модели на навесных петлях – открываются вбок. Перед выбором духового шкафа обратите внимание на количество стекол и их качество – чем их больше, тем меньше будет нагреваться дверца, что особенно важно для семей с маленькими детьми. В самых дорогих вариантах устанавливают трехслойные дверцы – риск случайного ожога минимален. У устройств с двухслойной дверью внешнее стекло может сильно нагреваться. Такие духовки лучше встраивать в пенал, куда ребенок не сможет дотянуться.
3. Число режимов нагрева.
В дешевых моделях установлен верхний и нижний ТЭН, которые могут работать независимо друг от друга или одновременно. В дорогих духовках появляется режим гриля, при котором нагревательный элемент работает на максимальной мощности для быстрого образования корочки на мясе. Чтобы не ошибиться при выборе духового шкафа, составьте список необходимых и желательных режимов с учетом любимых блюд и рекомендаций по выбору температур, мощности нагрева.
4. Управление.
Модели с электромеханическим управлением значительно дешевле. На панели установлены три поворотных переключателя: для выбора температуры, времени таймера и режима нагрева. Минус – ручки быстро пачкаются. Избежать этого помогут утапливаемые переключатели. Плюс – проще в освоении. Чаще всего их покупают пожилым родителям.
Духовки с электронным управлением подразумевают наличие кнопок, сенсорных бегунков и экрана с информацией об активированном режиме, выбранной температуре, оставшемся время до готовности блюда. У самых дорогих моделей можно встретить сенсорный дисплей, на котором программу можно выбрать с помощью меню, загрузить рецепт.
5. Конвекция.
При постоянной циркуляции горячего воздуха тесто в духовке поднимается равномернее, а мясо пропекается лучше, оставаясь внутри сочным. Для этого в заднюю стенку производитель устанавливает вентилятор с ТЭНом в виде кольца. При включении режима конвекции ТЭН нагревает воздух, а вентилятор разгоняет его. Если планируете готовить в духовке несколько блюд одновременно, лучше выбирать модель с конвекцией.
6. Гриль.
В духовках с грилем сверху установлен мощный ТЭН, который можно включать одновременно с другими программами или отдельно. В этом режиме можно приготовить шашлык, запечь курицу на вертеле или приготовить горячие бутерброды. Нагревательный элемент может быть одноконтурным и двухконтурным. Во втором случае с помощью переключателя можно выбрать площадь нагрева – только центральной части или всей площади противня. На опции можно сэкономить, если у электродуховки есть конвекция – время приготовления немного увеличится, но результат будет тем же.
7. Комплектация.
В минимальную комплектацию обычно входит решетка для жарки и противень. В более дорогих моделях предлагают 1–2 дополнительных разновидностей листов. Противни обычно покрыты эмалью или антипригарным слоем. В комплекте с некоторыми духовыми шкафами идет камень для выпечки хлеба или стеклянная форма для запекания. Не лишними будут и телескопические направляющие, с помощью которых удобнее вынимать и задвигать противень в духовку.
8. Другие параметры.
Система охлаждения предотвращает выход из строя электроники и получение ожогов. Для этого внутри современных духовых шкафов устанавливают вентилятор, который затягивает воздух через отверстия в нижней части стенок, прогоняет его внутри полости между рабочей камерой и корпусом.
Чтобы избежать теплопотерь из-за открывания духовки для проверки готовности, обратите внимание на наличие и яркость внутренней подсветки.
9. Бренды.
С момента появления первых моделей духовых шкафов рейтинг лучших производителей почти не изменился. Для приготовления здоровой пищи в режиме томления многие предпочитают духовки Electrolux. Лидером по количеству и качеству встраиваемых устройств остается Bosch. Самые практичные модели выпускает фирма Gorenje, а самые доступные по цене – Gefest.
Перед тем, как выбрать электрическую встраиваемую духовку, определите перечень необходимых функций и мощность с учетом надежности электропроводки.
Какие дополнительные функции должны быть в духовом шкафу
Выпуская новые модели, производители акцентируют внимание на опциях, которые должны значительно упростить жизнь домохозяйки.
Чтобы правильно определить, как выбрать встроенный электрический духовой шкаф, необходимо ознакомиться с возможными дополнительными функциями:
- СВЧ. При небольших габаритах кухни подойдут модели, которые объединяют два устройства: электродуховку и микроволновку. Плюсы – можно быстро разогреть еду или комбинировать режимы. Минусы – маленькая рабочая камера и высокие цены.
- Функция пароварки. Духовой шкаф с функцией пароварки – большая редкость. Пригодится тем, кто предпочитает здоровую пищу при активном образе жизни или из-за медицинских показаний. Но, учитывая разницу в цене и стоимость отдельной пароварки, за опцию лучше не переплачивать.
- Вертел. Курица или крупные куски мяса, приготовленные на вертеле, выглядят эффектно на любом праздничном столе. Но от функции можно отказаться, если в духовке есть режим конвекции.
- Автоматизированное приготовление отдельных блюд. Это не основное, что должно быть в духовке. Переплата за наличие автоматических программ будет оправдана в одном случае: если нет времени контролировать процесс приготовления. В таких устройствах можно с помощью меню выбрать тип продукта (мясо, рыба, овощи) и вид блюда. Дальше духовка самостоятельно выберет температуру, длительность, нужный режим и отключится после приготовления еды.
- Термощуп. Чтобы не пересушить мясо и точно определить готовность, пригодится термощуп. Для настройки достаточно выбрать нужную температуру и включить духовку. При достижении заданной температуры внутри куска мяса термощуп предупредит о готовности систему, а та автоматически выключит духовку или оповестит хозяйку звуковым сигналом.
Сэкономить деньги и получить многофункциональную духовку поможет простой анализ, какие функции должны быть в духовом шкафу, а какими из них пользоваться не планируете.
Заключение
Мы сравнили характеристики и рассказали, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать с учетом необходимого функционала.
Лидерами нашего топ-3 в разных категориях стали:
• Bosch HBF534EB0R с каталитической системой очистки, вместительной духовкой (66 л) и режимом «3D горячий воздух».
• GEFEST ДА 602-01 Н1 с вертелом, конвекцией, грилем, 6 автопрограммами и охлаждающим вентилятором.
• Electrolux OEE5H71Z с термощупом, сенсорным экраном, бесшумной дверцей и большой камерой на 71 литр.
Перед покупкой сравните характеристики и посмотрите видеообзоры, где владельцы делятся мнениями о конкретной модели и советами, как правильно выбрать хороший электрический духовой шкаф.
