Мед - это источник витаминов группы B. Также мед обладает противовоспалительным действием, нормализует деятельность пищеварительного тракта. Считается, что мед обладает и обеззараживающим действием, поэтому часто применяется при различных заболеваниях. Поэтому мёд считается не только вкусным но и полезным. И сегодня я хочу поделится с Вами рецептом торта, который называется Медовик. Кстати а Вы знаете как тор получил такое название?
История происхождения торта Медовик связана с женой Императора Александра I, которая категорически отказывалась есть мёд. Однажды к придворным кулинарам присоединился молодой повар, который ещё не знал об этом запрете. Решив удивить августейшую чету, талантливый кулинар приготовил торт по рецепту своего деда. На удивление всем это лакомство очень понравилось Елизавете Александровне, которая узнав о составе Медовика, не только не рассердилась, но и решила наградить талантливого юношу.
Ингредиенты:
3шт-яйца
1 стакан-сахарного песка
1/2-стакана мёда
1/4 чайной ложки- соли
1 чайная ложка-соды
2 и 1/2 стакана-муки
Для крема:
500 грамм-сметаны
1 стакан-сахарного песка
1 стакан-очищенных грецких орехов
Способ приготовления:
Яйца с сахарам разотрите деревянной ложкой до бела или взбейте миксером. Добавьте мёд и всё тщательно перемешайте.Всыпьте муку и размешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте в тесто разрыхлитель и ещё раз всё тщательно перемешайте. Тесто должно получится мягким. Разделите его на три части и поставьте в холодильник на 12 ч.
Достаньте из холодильника одну из частей теста и положите её на холодный противень (или форму), смазанный маслом. Смачивая руку холодной водой, равномерно распределите тесто. Выпекайте лепёшку 3-5 минут в духовке при температуре 200 градусов С. Таким же образом испеките остальные коржи той же величины.
Способ приготовления крема:
Охлаждённую сметану с сахаром тщательно взбейте миксером до получения пышной густой массы. Затем добавьте не очень мелко рубленные орехи и осторожно перемешайте.
Охлаждённые коржи подровняйте ножом и прослоите кремом. Верх и бока обильно покройте кремом, затем посыпьте крошкой, полученной при обрезании коржей, или же рубленными орехами.
Торт выдержите при комнатной температуре 1-2 ч для пропитки, затем поставьте в холодное место до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, ставим ЛАЙК и не забываем ПОДПИСЫВАТЬСЯ на канал!