Не следует подавать консервы на стол в жестяной или стеклянной банке. Брать за столом из банки консервы крайне не удобно: они ломаются, крошатся и значительная часть масла или соуса остается не использованной.
Необходимо перед подачей на стол выложить консервы в салатник или на тарелку.Гарнировать их можно ломтиками свежих огурцов и помидоров, нарезанным зеленым луком и четвертинками или ломтиками яиц, сваренных вкрутую.
Украшать консервы рекомендуется зеленью петрушки либо зеленым салатом.
- Сардины. Выложить из банки на тарелку, обложить кусочками лимона либо полить лимонным соком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
- Шпроты. Подать на тарелки с лимонам, нарезанными дольками, и обложить рыбки бортиком из мелко нарезанного репчатого лука.
- Рыба в томате. Крупные куски рыбы (Осетрина, белуга и др.) нарезать небольшими кусочками, уложить на блюдо и залить соусом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и обложить ломтиками свежего огурца и помидора либо маслинами без косточек.
- Кильки. Очистить от внутренностей, отрезать головки, уложить на лоточек либо тарелку, разместить вокруг ломтики свежего огурца и отваренных яиц. На желток яиц можно положить 1/4 чайной ложки майонеза с добавлением протертого шпината.
- Крабы и раковые шейки. Выложить из банки в салатник, разместить вокруг ломтики свежего огурца, помидоров, яблок, очищенных от кожицы и сердцевины. Отдельно подать соус майонез.
Теперь когда вы знаете как правильно падать консервы на стол, вы сможете удивить своих гостей и просто добавите немного эстетики вашему столу.
