Собаки созданы для того, что бы быть собаками.
И это не стоит забывать. Понятие нормы для нас и для собак - очень сильно различаются. Собака не может вести себя как человек и в полном соответствии с человеческими правилами поведения. Точнее, может - если собака этому и обучена, и даже в этом случае для нее это будет работой. Потому что ей придется включать самоконтроль.
Мне очень жаль собак, хозяева которых вечно их одергивают. Понюхать столбик и пометить? Нельзя! Побежать за птичкой/мышкой? Ни в коем случае! Поноситься вдоль забора и власть побрехать на проходящих мимо? Да ни в жизнь! Ты же воспитанная собака!
И этим забирают у собаки очень важную вещь - видоспецифичное поведение, которое позволяет расслабиться, отдохнуть и вернуться потом к работе с новыми силами. Ресурс самоконтроля не безграничен, поэтому запрещая безобидно пробежаться за птичкой в безопасной ситуации, мы рискуем тем, что собака перегрузится и откажется выполнять команду тогда, когда это действительно необходимо. И эффект усиливается, когда мы запрещаем собаке то, ради чего изначально выводилась ее порода - бежать по следу биглю, или залипать на птичку сеттеру.
В итоге рано или поздно собака может просто сорваться. И тогда приводить ее в адекватное состояние будет намного дольше и сложнее, чем если просто регулярно давать ей побыть собой. В конце концов, воспитанная собака - это не так, которая не брешет по забору, а та, которая прекращает это дело по первой команде. А собака, которая регулярно имеет общение с сородичами, и не испытывает в нем дефицита, с большей вероятностью прибежит к хозяину на подзыв, чем та, которая в первый раз за долгое время получила возможность пообщаться.
Естественно, что есть ситуации и поведение, которое безусловно должно быть запрещено - например, агрессия. Или подбор еды с земли - это естественно для всех собак, но увы, часто небезопасно. Но если есть возможность дать собаке побыть собакой - стоит ей разрешить. Она скажет вам за это спасибо. :)