Никакого подвоха. Сгущенка получается с выраженным кокосовым вкусом, сладкая, полезная - загляденье!
Ингредиенты:
1. Банка кокосового молока (400мл)
2. Любой сироп (советую сироп топинамбура, он не дает своего вкуса, а только сладость) - 60г
С такого количества выходит примерно 250 мл сгущенки
Эти ингредиенты можно найти в любом крупном супермаркете или в магазине правильного питания. Так же можешь заказать через интернет.
Без лишних предисловий, давай готовить!
- Выливай всю банку в кастрюльку. Ставь на огонь и доводи до кипения
- Добавь сироп (можно использовать любой подсластитель) тонкой струйкой, хорошо помешай
- Сбавь огонь. Уваривай сгущенку, постоянно помешивая (чтобы не подгорало). Процесс может занять от 30 минут до часа, смотря какую консистенцию ты хочешь. Если хочешь более жидкую и менее сладкую - вари примерно полчаса. Если хочешь "вареную" и более сладкую - повари подольше. На каждом этапе можешь пробовать и принимать решение - хватит или поварить еще ;)
Готово! Перелей сгущенку в глубокую посуду и поставь в холодное место. Сгущенка станет гуще! Учитывай этот фактор, когда будешь варить.
А теперь давай сделаем сгущенку еще круче...
С шоколадным вкусом! Для этого во время приготовления, уже в конце, добавь примерно 20г какао порошка (можешь добавлять чуть больше/меньше в зависимости от времени варки).
Вот и все! Теперь у тебя есть 2 вида супер-сгущенки! Она необычная, полезная и невероятно вкусная. Идеально для тех, кто хочет удивить своих домашних, ведь все сладкоежки будут в восторге, обещаю) Очень актуально в пост, ведь такая сгущенка не содержит коровьего молока!
Очень вкусно с блинами, оладушками и другой выпечкой. Можно использовать в качестве начинки для других сладких блюд.