Этот экзотический овощ известен не многим. Нашим дачником больше знаком его братец – пепино. Но тзимбало не менее интересный!
Тзимбало (Solanum caripense) – небольшой кустарник из семейства Пасленовые. Известно о нем не много, но есть предположение, что это дикий предок другой южноамериканской культуры – пепино. Их плоды даже внешне похожи, но у тзимабло они мельче, размером с помидорки-черри. На какие вкусные – их аромат напоминает смесь дыни с экзотическими фруктами. Очень сочные! И красивые – желтая кожица покрыта многочисленными зелеными и сиреневыми полосками.
Как вырастить тзимбало в средней полосе
Выращивать тзимбало несложно – агротехника у него такая же, как у перцев.
Посев. Семена на рассаду высевают в ноябре – декабре на глубину 1–2 см. Можно посеять семена и в феврале – марте, но в этом случае плодоношение может сдвинуться на второй год.
Всходы появляются примерно через неделю.
В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков.
Формирование куста. Высота кустов достигает 1,5–2 м, и до 1,5 м в диаметре, поэтому под растение нужно отводить много места.
За лето тзимбало образует множество боковых побегов. Их можно оставить все – тогда урожай будет выше. А можно пасынки удалить и сформировать растение в 2–3 стебля. Ягоды в этом случае станут крупнее.
Полив. Тзимбало не нуждается в частых поливах, более того, чрезмерная влага может вызвать буйный рост кустов в ущерб урожаю. Поэтому поливать эту культуру нужно только в жаркое лето во время засухи.
Подкормки. Эта культура прекрасно обходится без дополнительного питания. Полезно лишь внести горсть перегноя в лунку перед высадкой рассады.
Тзимбало можно выращивать не только на огороде, но и дома. Более того, если осенью пересаживать его с грядки в горшок и ставить на подоконник, а весной высадить на дачу, куст будет плодоносить много лет кряду!
Когда собирать урожай тзимбало
Созревает 130–150 дней с момента всходов. То есть, если посеять его в начале марта, собирать плоды можно в августе. Зреют они не одновременно, так что урожай будет до первых заморозков.
Однако в средней полосе плоды не всегда успевают достичь полной зрелости, им часто не хватает тепла. Но это не страшно – их можно собрать незрелыми. Дома в течение 1–1,5 месяцев они доспеют и приобретут свойственный им вкус и аромат.
Урожайность у тзимбало завидная – с одного куста, даже при неблагоприятной погоде, можно собрать около 2 кг ягод.
Как сохранить урожай тзимбало
Тзимбало прекрасно хранится в холодильнике, причем плоды лежат очень долго – аж до конца зимы!
Что можно приготовить из тзимбало
Недозрелые плоды можно прекрасно мариновать самостоятельно или добавляя к привычным томатам.
Неплохо использовать их в свежих зимних салатах, которым плоды тзимбало придают особый колорит.
Где купить семена тзимбало
Купить семена тзимбало можно в интернет-магазине чудогрядка.рф – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.