Наверное, что все, что можно приготовить на завтрак из яиц, – это омлет, яичница и вареные яйца. На самом деле существует масса рецептов вкусных и полезных блюд.
Болтунья со шпинатом, сыром и овощами – это безумно вкусное и вполне не сложное блюдо. Если вы нарежете овощи, сыр и зелень накануне, то утром потратите на него буквально 3 минуты. Приготовить яйца-скрэмбл можно на сковороде или в мультиварке.
- 2 больших яйца
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/2 ст.л. ложки оливкового масла
- Щепотка хлопьев красного перца
- 1/2 стакана листьев шпината
- Половинка вяленого помидора, мелко нарезанного
- 1 ч.л. ложка мелко нарезанного запеченного сладкого перца
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан + для подачи
- Свежемолотый черный перец
- Измельченная свежая петрушка
- Поджаренный хлеб – для подачи
Приготовление:
- Взбить яйца и соль в небольшой миске с помощью вилки.
- Разогреть оливковое масло в средней сковороде. Добавить красный перец, шпинат и томить, пока шпинат не завянет, периодически помешивая.
- Добавить вяленые помидоры и сладкий перец. Готовить еще 30 секунд, помешивая.
- Влить взбитые яйца и готовить, постоянно помешивая, пока яйца не "схватятся".
- Убрать с огня, посыпать пармезаном, перемешать и переложить все на тарелку. Посыпать молотым перцем и зеленью петрушки.
- Подавать яичницу вместе с тостами.
А что вы готовите на завтрак?
Маффины могут быть не только сладкими, но и закусочными. Мы предлагаем приготовить яичные кексы с брокколи. Это отличный завтрак для всей семьи, сытный и полезный.
- 400 г замороженных соцветий брокколи
- 8 яиц
- 4 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- 1 пучок свежей зелени
- Масло сливочное – для смазывания формочек
- Соль морская и перец – по вкусу
Приготовление:
- Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.
- Яйца взбейте с молоком, просейте муку, добавьте мелко нарезанную зелень, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте.
- Формочки для запекания смажьте сливочным маслом.
- Ложкой выложите тесто и в середину вставьте соцветие брокколи.
- Выпекайте при 180° C в течение 15 минут или до готовности.
Какой рецепт вам больше нравиться?
Яичница "в облаке" – один из самых популярных трендов Instagram. Это нежнейшее утреннее блюдо напоминает безе. Вам нужно будет хорошо взбить белки, осторожно перемешать их с тертым сыром, выложить на противень и запечь вместе с желтками в центре.
- 4 яйца
- 1/4 стакана мелко натертого пармезана
- Соль
- Растительное масло
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
- Разделите яйца на желтки и белки.
- Белки взбивайте в достаточно большой посуде на высокой скорости, пока не образуются крепкие пики, около 2-3 минут.
- Добавьте мелко натертый сыр, перемешайте аккуратными движениями снизу вверх.
- Выложите белки на застеленный противень – сделайте четыре аккуратные горки с углублениями в центре.
- Запекайте пару минут, затем добавьте в каждую лунку по желтку. Посолите и готовьте еще 3 минуты.
- Аккуратно снимите лопаткой и подавайте на тостах, по желанию добавив зелень.
СМОТРИ ЕЩЕ: Рецепты от Джейми ОЛИВЕРА
ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.
Друзья не забываем подписываться!
#завтрак #яйца #еда #кухня #рецепты