Картофельная запеканка для тех, кто вообще не умеет готовить. Ну или когда не хочется заморачиваться, а ребенок просит пирожков с картошкой.
2 листа слоеного теста
5 картофелин
1 луковица
сливочное масло + подсолнечное масло для жарки
1 яйцо
сыр 50гр.
Соль, перец по вкусу.
Картоху варим. Делаем пюре. Пусть остывает. Луковицу мелко режем и жарим на смеси масел сливочного и растительного. Добавляем в пюрешку нашу. Перемешиваем всё. На этом этапе мне уже захотелось съесть начинку для пирога. Но решила продолжить.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Одним пластом теста залепляем форму (изнутри). Кладём начинку, ровненько только. Второй пласт режем на "ленточки" и укладываем сверху на начинку, делая, как бы узор какой-нибудь. А можно просто раскатать и сверху положить. Но обязательно наковырять в верхнем слое теста дырочки.
Смазываем яйцом всю поверхность пирога и ставим в духовку, которая уже нагрелась на 180 градусах по Цельсию. Ждём минут 40.
Сыр трём на терке. И посыпаем наш пирог сверху. И обратно в духовку минут на 15. Увеличим духовку до 200-220 градусов.
Достаём. Даём чуть остыть и зовём голодных и страждущих к столу. Можно сверху сметанкой полить. А можно ничем не поливать. И так вкусно)
Не судите строго)) Выпечкой только начинаю баловаться)
