Я уже писал о том,что предлагал жене открыть кафе или кулинарию.
На 8 марта она делала зефир и пару тортов на заказ, а поскольку городок у нас небольшой и многие друг друга знают, то наши с ней мамы сказали, что слышали от своих знакомых похвалы в её адрес.
Так вот, вечером у нас опять возник спор о том, будет ли выгода заниматься этим бизнесом у нас. Я ей говорю, что сейчас многие заказывают готовые блюда с доставкой на дом и можно попробовать занять эту нишу. На что она приводит аргумент - если будет много заказов - не успеть всё делать в срок.
Зашёл спор о том, что можно нанять помощницу или двух - жена сказала, что это бесполезно.
И вот тут на первое место встал вопрос о заработной плате.
Работники кафе в нашем городе готовят выпечку, салаты и вторые блюда для продажи через магазины, а также реализуют продукцию непосредственно в самом кафе. Моя жена работала с 8 утра до 16 часов при пятидневной рабочей неделе (сейчас находится в декретном отпуске). Иногда выходила на работу в ночную смену (с 2-х часов, так как нужно собрать заказы на магазины). Зарплата - МРОТ. За ночные смены доплачивают, но если из магазина будет возврат - денег не получишь.
Только одна женщина получает 18-20 тысяч, да и то потому, что она в этом кафе работает около 20 лет и практически там живёт - большинство ночных смен её, готовит на все праздничные мероприятия.
Так вот, жена говорит, что к ним приходили несколько молодых девчонок с корочками повара, и первый вопрос был: "А зарплата 20 тысяч?" То есть за меньшую з/п они работать не согласны. Это, конечно хорошо, что люди не хотят отдавать результаты своего труда за бесценок, но уезжать и искать более выгодные условия они тоже не хотят.
Через некоторое время жена их видела в одном из сетевых магазинов - продавцами. У меня тётя работает там продавцом около года, и максимум её зарплата за это время составляла 14500 рублей. Но график работы в этом магазине с 8 до 23 часов 2/2.
Лично мне не понятна логика таких людей. Почему люди при практически одинаковых зарплатах выбирают себе более тяжёлую работу? При этом они считают эту работу более престижной, что ли.
Если сравнить время, которое работает моя жена и продавцы в упомянутых магазинах, то получается, что они работают без выходных а получают зарплату больше всего на 3 тысячи рублей. При работе в день есть возможность отдохнуть после работы, провести время с семьёй и нормально поспать. Конечно, пока молодые - всё меряют только деньгами, но в долгосрочной перспективе, я бы выбрал вариант с меньшими временными затратами на работу.
Я не говорю, что не нужно стремиться к лучшему, конечно нужно, и наши зарплаты не обеспечивают человеку даже нормальное существование, но из двух зол разумные люди выбирают меньшее.
Поскольку наш спор так ни к чему и не привёл, то вопрос об открытии своего бизнеса остался не решённым.