Про финиковую пальму говорят, что она любит, когда голова её в огне, а ноги в воде. И это недалеко от истины, потому что в пустынях и полупустынях, где высятся финиковые рощи, климат именно таков.
Финиковая пальма вошла во многие мифы и легенды.
Одна из легенд гласит, что бог создал пальму из глины, оставшейся после сотворения Адама. По другой легенде, после того, как Адам был изгнан из рая, Бог приказал ему обрезать ногти и волосы, и закопать их. Прошло совсем немного времени, и на том месте выросло прекрасное дерево с сочными и сладкими плодами.
Строго говоря, называя финиковую пальму деревом, мы совершаем ошибку, ведь на самом деле пальма это… трава!
А вы знаете, что финиковые пальмы поддерживают тесные родственные отношения друг с другом? Если одно растение погибает, его друзья, стоящие неподалёку, скорбят и перестают плодоносить. К тому же, пальмы двудомны, они подразделяются на женские и мужские растения. На каждую мужскую «особь» приходится не один десяток женских, и если погибает мужское дерево, женские тоже начинают гибнуть. Возможно поэтому сейчас нет дикорастущих финиковых пальм, все они выращиваются и культивируются человеком.
Ни одна часть финиковой пальмы не пропадает зря.
Плоды вкусны и полезны, к тому же очень калорийны. Ствол используется как дрова и строительный материал. Из коры вьют верёвки. Черешки и листья идут на изгороди и крыши, из листьев так же плетут корзины, мешки, сандалии, вяжут мётлы. Финиковые косточки жарят, размалывают и готовят финиковые кофе – неплохую замену чаю. Из сока фиников делают сладкий сироп, а из сока молодых пальм сбраживают лёгкое вино, которое, впрочем, быстро ударяет в голову! Вот такое универсальное растение, одно на все случаи жизни!
Любопытный факт:
А вы знали, что сейчас выведено более 5000 сортов фиников! Немало, правда?
Они делятся на сухие, полусухие и мягкие сорта. В русском языке нет слова, обозначающего свежий плод финиковой пальмы, но отличается он от своего сушеного собрата не меньше, чем виноград от изюма!
О пользе фиников написано очень много, и всё же не увлекайтесь ими сильно, помните об их калорийности и повышенном содержании сахаров!