Яркая, разноцветная, красивая, очень вкусная и очень простая в приготовлении закуска наверняка вам понравится.
А что в ней может не понравиться?
Приятный бонус: она никак не навредит вашей фигуре, наоборот, принесет пользу вашему организму.
Ингредиенты:
- 2 баклажана,
- 2 крупных красных сладких перца,
- 10 мл растительного масла,
- сок лимона,
- соль,
- паприка (по вкусу).
Баклажаны вымойте, нарежьте вдоль ломтиками, посолите, дайте выделиться соку, промойте и обсушите.
Смажьте противень растительным маслом, выложите на него полосочки баклажанов и целые перцы. Запеките овощи до готовности.
Баклажаны приготовятся быстрее, выньте их из духовки, чуть остудите, приправьте солью, лимонным соком и паприкой.
Запеченные перцы поместите в полиэтиленовый пакет, завяжите и дайте им основательно пропотеть - так вы легко снимете с них кожицу.
Очищенные от кожицы перцы разрежьте на четвертинки, удалите плодоножку и семена.
Выложите по ломтику перца поверх ломтика баклажана, приправьте сверху лимонным соком, солью и паприкой, сверните рулетом.
Приятного аппетита!
Кулинарный Дзен будет благодарен Вам за лайк! Всего доброго!