Хочу предложить вам рецепт очень вкусной и бюджетной запеканки.
Время приготовления блюда 30 минут + 40 минут в духовке.
Нам понадобятся:
- картофель - 1 кг ≈ 35 руб.
- куриное филе - 700 гр ≈ 162 руб.
- лук репчатый - 1 большая луковица или 2 средних ≈ 10 руб.
- томатная паста - 70 гр ≈ 43 руб.
- майонез - 4,5 столовых ложки ≈ 23 руб.
- сметана - 1 столовая ложка ≈ 7 руб.
- твердый сыр - 100 гр ≈ 43 руб.
- соль, перец по вкусу
Берем куриное филе и разрезаем его вдоль, чтобы получить тонкий кусок.
Далее хорошо отбиваем каждый кусочек. Затем солим и перчим.
Далее смешиваем томатную пасту с майонезом (2 ст.ложки) и сметаной.
В получившейся смеси обмакиваем каждый кусок мяса и откладываем для маринования.
В это время чистим картофель и нарезаем его тонкими кусочками.
Надо постараться все нарезать равномерно, чтобы весь картофель приготовился одновременно.
Укладываем нарезанный картофель в форму для запекания.
Мелко нарезаем лук. Посыпаем первый слой. У меня луковица большая, поэтому мелко нарезала лук только одну половинку.
Выкладываем второй слой картофеля и еще раз посыпаем луком.
Сверху выкладываем кусочки мяса.
Оставшийся лук нарезаем полукольцами и посыпаем мясо.
Сверху обмазываем мясо майонезом. У меня ушло 2.5 столовых ложек.
Трем сыр на крупной терке и посыпаем сверху нашу запеканку. Я кладу сыр сразу, чтобы блюдо пропиталось сырным вкусом.
Добавляем немного воды 50-70 мл.
Накрываем форму фольгой и отправляем блюдо в разогретую духовку на 180 градусов.
Через 40 минут...
Приятного аппетита!