Думаю, что многие из вас слышали самые разные мнения о том, хорошо это или плохо – есть мясо. Ученые считают, что тысячи лет назад употребление мяса помогло людям эволюционировать и стать теми, кто мы сейчас.
Тем не менее, сейчас можно встретить и вегетарианцев, которые не едят мяса, и приходят в восторг от всякого тофу и вегетарианских гамбургеров. Но какими бы вкусными не казались вегетарианские блюда, очень интересно, может ли наше тело нормально функционировать без мяса?
Лично я не собираюсь отказываться от хорошего стейка, но давайте посмотрим, что происходит с нашими телами без него. Люди впервые стали есть мясо около двух с половиной миллионов лет назад. До этого они ели много фруктов, листьев, цветов и корней, но считается, что добавление в меню энергии животного белка помогло их телам и головному мозгу эволюционировать и расти. Но необходимо ли нам есть мясо в настоящее время?
Мясо содержит питательные вещества, такие как белок, железо, кальций, витамины D и B12, которые являются очень важными для поддержания правильного функционирования нашего организма. Недостаток этих веществ может привести к таким проблемам, как повышенный риск развития некоторых видов рака и аутоиммунных заболеваний, снижения уровня энергии, головные боли, потеря мышечной массы, и многим другим.
Но, несмотря на эти серьезные проблемы, мы, по-видимому, действительно не нуждаемся в мясе. Большинство вегетарианцев могут получать достаточно нужных питательных веществ и витаминов, поедая большое количество бобов, зелени, овощей, сои, молочных продуктов, дрожжей, цельных зерен и всякие биологические добавки к пище.
Если мы откажемся от мяса, то это окажет значительное влияние на некоторые стороны нашего здоровья. Первым, что произойдет, будет то, что бактерии в нашем кишечнике изменятся с учетом нашего нового типа питания. Это может привести к небольшому вздутию живота, но в этом нет ничего страшного, со временем вы будете чувствовать себя более счастливыми, энергичными и здоровыми.
Вероятно, вы также немного потеряете вес. Было обнаружено, что просто отказ от мяса приводит к тому, что люди теряют около 4 или 5 килограммов веса. А еще, на 25% уменьшиться риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Знаете ли вы, что Всемирная организация здравоохранения недавно признала канцерогеном наши любимые сосиски, колбаски и копчености.
То есть, теперь официально подтверждено, что эти продукты вызывают рак. Так, что если отказаться и от них, то риск возникновения рака значительно снизится. В то время, как большинство людей способно постоянно кушать небольшое количества мяса, некоторые люди имеют на него аллергию. Звучит странно, но исследования говорят, что для аллергиков это настоящая проблема!
Существует несколько причин такой аллергии. Во-первых, тело может стать слишком чувствительным к мясу, например, из-за того, что вы его не ели в течение десяти лет и теперь ваш организм считает его угрозой. В этом случае, когда вы едите мясо, ваш организм высвобождает огромное количество гистамина, чтобы попытаться защитить вас. Этот приток гистамина может вызвать огромное количество реакций, начиная с появления сыпи на коже, до опухания лица, респираторной и сердечной недостаточности. И все это от небольшого кусочка мяса!
В некоторых тяжелых случаях может даже возникнуть анафилактический шок, заставляющий закрыться дыхательные пути, что может угрожать жизни. Другим, довольно необычным источником появления аллергии на мясо, является особый вид клещей. Один укус этого насекомого может изменить реакцию иммунной системы и вызвать у человека развитие аллергии на красное мясо! Получается, что в современном мире, если кто-то решиться отказаться от мяса, то ничего страшного с ним не произойдет и возможно даже он станет себя лучше чувствовать. Хотя, что кушать - это выбор каждого и по статистике в России живет всего 4% убежденных вегетарианцев. Друзья! А как вы относитесь к мясу? Напишите в комментариях.