Шоколадные десерты- моя тайная страсть. Спешу поделиться своим любимым рецептом тающего во рту и очень ароматного пирожного.
Нам понадобятся следующие продукты:
-сливочное масло-150 грамм
-растительное масло(у меня оливковое)-50 мл
-сахар-250 грамм
-яйца крупные-4 штуки
-мука-170 грамм
-какао-70 грамм.
Вот и все ингредиенты! Даже шоколад не потребуется.
Единственное- советую брать какао хорошего качества, желательно алкализованное. С таким какао любая шоколадная выпечка получается волшебного вкуса и без противного "скрипа" на зубах.
Ещё один бонус в этом рецепте- быстрое приготовление теста.
Всего пять минут-в вперёд в духовку на выпекание.
А результат превзойдёт все ваши ожидания, это я вам обещаю.
Итак, приступим к приготовлению.
Смешайте в миске сливочное масло комнатной температуры и сахар.
Сахар можно использовать как тростниковый, так и обычный белый свекольный.Разница будет чуть ощутима-на тростниковом сахаре выпечка получается более приятной фактуры.
Разотрите сахар с маслом до однородного состояния, после этого введите по одному яйца, каждый раз перемешивая массу до однородности.
Добавьте растительное масло вновь добейтесь однородности.
Следующий этап-мука и какао. Просейте из через сито и добавьте к яично-масляной смеси.
Вымешиваем еще разочек до полного соединения всех компонентов- и можно готовить тесто к отправлению в духовку.Самое время включить её разогреваться до 170 градусов.
Вам понадобится форма для выпечки, и тут можно использовать любую.
Я люблю когда брауни нарезан кусочками, поэтому выпекаю в прямоугольной форме.
В любом случае, не берите слишком большую- тогда десерт получится слишком тоненьким и сухим.У меня форма 28 на 20 см.
Форму я смазываю просто сливочным маслом, можно для надёжности проложить ещё бумагой для выпечки.
Вот и всё, оправляйте форму в духовку, теперь это её ответственность.
Время выпекания будет напрямую зависеть от вашей духовки, примерно это займёт от 20 до 40 минут.
Через 20 минут советую проверить -зубочисткой или шпажкой.
Тут нужно понимать, что вы хотели бы получить от этого десерта-мне нравится, когда брауни более сухой, но можно вытаскивать из духовки, когда он немного влажный.
А какой аромат стоит на весь дом! Наливаем любимый напиток и балуем себя и своих близких наивкуснейшим мегашоколадным на вкус пирожным!
Приятного аппетита и НА ЗДОРОВЬЕ!