Никто из нас не знает, придется ли падать, но «соломки подстелить» – самое время.
У каждого из нас свои пищевые привычки и своя покупательская корзина. Я приведу список вещей, которые могут быть полезными. Если конкретно Вам они не понадобятся даже в случае апокалипсиса – просто не обращайте внимания на этот пункт. Каждому – свое.
И еще— да, я буду называть магазины и бренды в качестве примеров , иначе просто бессмысленно. Итак, поехали.
Обычный для вашей семьи запас продуктов, достаточный на 3-4 недели.
Мука, крупа, подсолнечное масло, соусы, сахар и прочая долгоиграющая бакалея. Ах, да! Гречка! Чуть не забыла про всеми любимую гречку. Это те продукты, которые Вы потребляете регулярно, и в любом случае используете их за этот период, с карантином или без, в больном состоянии и в здоровом.
Стоит только сделать поправку на количество, если обычно Вы и члены Вашей семьи питаются вне дома. К примеру — обычно в месяц уходит 3 кг сахара, но Вы дома пьете чай и кофе только утром и вечером, а днём выпиваете еще 4 чашки на работе. Понятно, что потребление «домашнего запаса сахара, чая и кофе» во время карантина увеличится.
Стратегический запас – это продукты, которые Вы не стали бы покупать без особых оснований.
Рыбные консервы впрок.
Стоит выбирать банки с ключом, чтобы открыть было легко даже для ослабленного взрослого или ребенка. Жирная рыба, как и печень трески, – это источник витамина D, который важен для иммунитета.
Закупайтесь грамотно. Даже в магазине Посторг я вчера (13.03.2020г) увидела несколько видов рыбных консервов по акции (см. фото), а уж в более крупных сетях вы точно что-то найдете по выгодной цене. Так, даже если не придется запираться в карантине, Вы не будете жалеть о потраченных бездумно деньгах.
Мясные консервы впрок.
Макароны по-флотски — подзабытый, но многими любимый рецепт. Подкупает простотой и питательностью. Сеть Дионис предлагает консервированную говядину по акции (при покупке 2 и более банок — скидка 50%). Такие же акции бывают и на Гиппо, Алми и других сетях. Просто обратите на них внимание. Их плюс в том, что за количество купленных единиц выходит отличная скидка, минус — в том, что обычно это консервы одного вида, и выбирать не приходится.
При простудных заболеваниях куриный бульон творит чудеса. Экспресс-метод куриного супа — с использованием куриных консервов. Мясо цыпленка ГОСТ и Мясо КУР ГОСТ стоят дешевле аналогов из говядины и свинины. Полбанки тушенки достаточно для приготовления наваристого супа.
Мясные и рыбные паштеты.
Их плюс в том, что их легко глотать и совсем не надо готовить. На полках любого магазина большой выбор паштетов 90-100 грамм в фольге, есть и более экономичные версии в жестебанке с более длительными сроками хранения. Многие из нас недолюбливают печень и другие субпродукты — можно выбрать паштет из индейки или рыбные паштеты. Кроме обычной печени трески (с пометкой «натуральная»), в продаже можно увидеть «Печень трески по-мурмански» и «Печень трески по-балтийски». Фактически – это паштеты с печенью трески, и они дешевле «натуральной».
Замороженные готовые обеды.
Лотки с замороженными обедами можно найти в сети Алми и Spar. В порыве сэкономить – можно просто забросить в морозилку несколько приготовленных котлет. И прикупить пару пакетов картофельного пюре быстрого приготовления Ролтон или Мира.
Соки и сиропы.
При простудных заболеваниях нужно много пить — это многие знают. Но не многие готовы купить и поставить на кухне сразу несколько упаковок соков, минералки и т.д. Во многих магазинах продаются сиропы, которые затем можно разводить водой. К примеру, бутылка сиропа Excellence 430мл (купленная в Spar) предназначена для разведения 1:9 (см фото). При стоимости около 4 руб. она дает 4,3 литра готового напитка. Экономия почти в 2 раза, преимущества в удобстве и длительности хранения — на лицо. Не говоря о том, что нести из магазина легче. Ну и да, бабушкино варенье ведь тоже никто не отменял.
Молоко длительного хранения.
Минский молочный завод №1 выпускает маленькие пакетики молока ДЕПИ (я купила 200 мл, но по-моему, бывает еще 250 мл). Срок хранения – 3 месяца. У других производителей тоже есть молоко с длительными сроками — читайте упаковку, но эти синенькие пакетики можно найти в любом минском магазине. Мелкая фасовка – не самая экономичная, но зато не надо долго хранить вскрытым. Тем семьям, у которых молоко портиться не успевает, стоит поискать аналоги в упаковке Тетрапак 1л — они точно есть, но я не знаю бренд.
Кстати!
Пыталась купить молоко длительного хранения в Е-доставке (тот же ДЕПИ) – но у них про сроки годности нет информации, только фраза (указан на упаковке). Поэтому у них не стала заказывать, пошла в магазин у дома, чтобы убедиться, что срок годности действительно 3 месяца. Поэтому прошу, уважаемые читатели, если вы знаете названия аналогичных продуктов с длительными сроками — поделитесь информацией в комментариях. Ведь нам всем, возможно придется пользоваться доставкой. Продуктовых интернет-магазинов не так много и везде свои нюансы: так, Остров чистоты указывает сроки годности, но не торгует молочными продуктами. В ближайшие дни постараюсь собрать в отдельном посте полезную информацию о магазинах с доставкой.
Продукты, которые подходят больному человеку, блюда, которые не сложно приготовить в ослабленном состоянии
Просто находиться безвылазно дома 2 недели и реально слечь с высокой температурой всей семьей — это разные вещи.
С температурой 39 ползти на кухню, чистить картошку и 2 часа готовить обед в режиме подвига — это жестоко. И подвига тут нет. Смесь для овощей для супов можно заранее купить в магазине или можно нарезать овощи (картофель, морковь, свеклу, капусту) самостоятельно и заложить в морозилку порциями на одно приготовление супа. Такая заготовка из мерзлых овощей плюс полбанки куриной тушенки позволит приготовить суп за 30-40 минут, избегая упражнений в чистке, нарезке овощей, разделке мяса, мытье горы посуды и последующей уборки кухни.
Вспомните, когда в своей жизни приходилось лежать с больным горлом и высокой температурой. Наверняка, пищевые предпочтения были совсем другие, не такие как в здоровом состоянии?
Каждому свое, но очевидно, что не стоит запасаться продуктами, которые вкусны только в холодном виде, а в теплом неприятны. С больным горлом сосиску проглотить проще, чем стейк ну и т.д.
Продукты (и другие покупки), за которыми Вы готовы бежать в 22.50 в самый поздний магазин.
Для кого-то это дрожжи для выпечки или апельсин, для кого-то — спиртное и сигареты. У каждого своя «самая неотложная покупка». Даже если Вы— мать, которая принципиально никогда не покупает сигареты для взрослого сына, в этом случае стоит припасти пару пачек. Если Вы знаете, что он даже больной встанет и пойдет за ними в магазин, то окажите услугу обществу, сделайте так, чтобы ему не пришлось выходить из дома.
Как сохранить.
Однажды я очень удивилась, обнаружив у свекрови в холодильнике замороженные сосиски. Зачем? Но, оказывается, люди замораживают довольно многие продукты: сосиски, колбасу, хлеб, котлеты, голубцы, бульоны, сливочное масло. Главное хранить это все организованно, чтобы не образовался один большой «ледник» непонятно из чего.
Основная мысль:
Запасаться «на всякий случай» — это вовсе не означает сметать в панике с прилавков все, что попало в поле зрения. Еще раз резюмирую общие принципы, которыми стоит руководствоваться:
- Рациональный расчет необходимого количества.
- Продумать сроки, условия и удобство хранения.
- Искать выгодные цены и не стесняться экономить.
- Не впадать в крайности, избегать слишком оптимистичных и слишком пессимистичных прогнозов.
- Не ограничиваться продуктами первой необходимости , чтобы не было соблазна нарушить карантин из-за вкусняшек или сигарет.
- Учитывать как меняются пищевые предпочтения и готовность на кулинарные подвиги, когда человек болен.
Чуть позже планируются отдельные публикации по темам:
- Где купить продукты с доставкой в Беларуси (список магазинов, география, особенности, интернет-магазины, которые только собираются открываться).
- Народные рецепты в борьбе с короновирусом (то, что сам короновирус мы не сможем вылечить народными рецептами, не значит, что нельзя облегчить симптомы).
- Гигиена на выживание (лайфхаки для дезинфекции подручными средствами).
- Что нужно сделать, если грозит самоизоляция? (список очевидных и не совсем очевидных действий).