1,5 стакана риса, 320 г тыквы, 4 зубчика чеснока, 15 г соли, 5 г куркумы, щепотка сладкой паприки, 20 мл растительного масла, сливочное масло для подачи.
Рис тщательно промойте под проточной водой, чтобы она стала совсем прозрачной. Тыкву очистите, нарежьте кусочками примерно два на два сантиметра.
Разогрейте в сковородке растительное масло, обжарьте, помешивая, чеснок в течение 2 мин. на небольшом огне. Выложите к чесноку тыкву, обжарьте ее до легкой золотистости.
В кастрюлю положите промытый рис, добавьте обжаренную с чесноком тыкву, посолите, всыпьте куркуму и паприку, залейте водой, чтобы она покрывала рис на два пальца.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите до полного впитывания жидкости. Разложите рис по тарелкам и подавайте горячим, добавив в тарелки по кусочку масла.
1,5 стакана риса, 320 г тыквы, 4 зубчика чеснока, 15 г соли, 5 г куркумы, щепотка сладкой паприки, 20 мл растительного масла, сливочное масло для подачи.
Рис тщательно промойте под проточной водой, чтобы она стала совсем прозрачной. Тыкву очистите, нарежьте кусочками примерно два на два сантиметра.
Разогрейте в сковородке растительное масло, обжарьте, помешивая, чеснок в течение 2 мин. на небольшом огне. Выложите к чесноку тыкву, обжарьте ее до легкой золотистости.
В кастрюлю положите промытый рис, добавьте обжаренную с чесноком тыкву, посолите, всыпьте куркуму и паприку, залейте водой, чтобы она покрывала рис на два пальца.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите до полного впитывания жидкости. Разложите рис по тарелкам и подавайте горячим, добавив в тарелки по кусочку масла.