Люди, жёстко придерживающиеся определённых диетических правил в своём рационе, давно отказались от этих продуктов. Но насколько этот отказ оправдан по отношению к идее о правильном питании? Попробуем разобраться.
Пальмовое масло
Самый распространённый и дешёвый вид растительных жиров. Есть доказательственные исследования, что это сильный канцероген, способный вызвать онкологические заболевания. Несомненно, лучше избегать употребления этого продукта на ежедневной основе, но есть ли в нём что-то полезное при единичном случае употребления? Как ни странно, но есть. В нём содержится много антиоксидантов — каротиноидов, которые положительно влияют на ослабленные волосы и кожу. Ещё в нём есть немаловажный витамин Е.
Сливочное масло
Регулярное, но строго умеренное употребление этого продукта позитивно влияет на внешний вид: укрепляет волосы, препятствует расслоению ногтей, тонизирует кожу. Ещё в сливочном масле много витаминов А, В, С, D, Е, кальция, фосфолипидов и незаменимых аминокислот.
Яйца
Появляется всё больше и больше исследований на тему того, что этот продукт является вредным при ежедневном употреблении. При отсутствии меры у любителей яичниц и омлетов могут возникнуть проблемы с сердцем, а некачественный продукт опасен в виде вероятности наличия сальмонеллы, и даже может развиться онкология. Но так же не стоит забывать о том, что в яйцах содержатся витамины D и K, необходимые организму для укрепления костей, а также холин, который регулирует уровень инсулина и улучшает метаболизм, и лейцин, участвующий в строении мышц.
Пиво
Про вред этого алкогольного напитка сказано много. Но кратковременное, умеренное употребление качественных разновидностей этого напитка может предотвратить развитие диабета и снизить риск сердечных заболеваний на 30–35 %. Ещё качественное пиво источник витаминов группы В.
Дрожжи
Есть мнения, что дрожжи негативно влияют на работу ЖКТ, но ещё стоит отметить, что из дрожжей получают витамины группы В, необходимые для регуляции обмена веществ и работы нервной системы. Плюс в них есть 16 различных аминокислот.
Картофель
В последнее время появились статьи про вред практически святого продукта, картофеля. Но вреден он только, в первую очередь, в виде блюда «картофель фри». В остальном же это максимально полезный продукт, ведь в картошке высокое содержание аскорбиновой кислоты, клетчатки, кальция, фосфора, магния, фолиевой кислоты, а калия в нём даже больше, чем в бананах.
Попкорн
Этот продукт не стоит относить к категории вредной пищи, если он приготовлен правильно. Попкорн содержит клетчатку, которая улучшает работу пищеварительной системы и понижает уровень сахара в крови. Есть в кукурузе полифенолы, которые обладают антиоксидантным действием и благотворно влияют на состояние кожи, а также защищают организм от многочисленных болезней. Ещё воздушная кукуруза быстро приносит чувство насыщения, и в ней содержится всего 70 ккал (если в порции нет масла и других посторонних добавок).
Мороженое
Мороженое представляет вред только из-за большого количества калорий (ещё в нём может содержаться пальмовое масло, если это дешёвый продукт). Но учёные давно доказали, что мороженое действует как антидепрессант, приводит в порядок нервную систему и снимает напряжение. Но важно следить, чтобы в полезном лакомстве отсутствовали растительные жиры, красители, консерванты и искусственные добавки. Зато обязательно должно присутствовать цельное молоко.
Белый шоколад
В составе чёрного шоколада есть сахар, масло какао, и тёртое какао, что имеет свойство влиять на улучшение настроения. Белый шоколад готовят без тёртого какао, поэтому нередко его считают бесполезным продуктом. Однако в нём содержится масло какао, которое помогает восстановлению клеток печени и оказывает положительное действие на организм человека. Линолевая кислота в его составе нормализует артериальное давление. И белый шоколад всё-таки тоже способствует выработке серотонина.
Сладкие газированные напитки
О какой либо пользе здесь говорить не приходится, здесь есть и много сахара, и красители. Ещё небезопасно пить большими глотками холодную сильногазированную продукцию из-за возможности нанести вред ЖКТ. Но у всемирно-известных марок есть один большой плюс – они серьёзно следят за качеством своей продукции. Поэтому приезжая в страны, где существует проблема чистоты воды, стоит отказаться от покупки бутилированной воды местных производителей. Лучше довериться известным брендам, во избежание расстройства кишечника.