ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 50 минут
Ингредиенты
- картофель — 2 шт.
- розмарин — 1 веточка
- шампиньоны — 300г
- грибы белые — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- эстрагон
- масло оливковое
- фисташки
- вода
- молоко — 400 мл
- черный перец
- сметана — 2 ст. л.
- йогурт — 100 мл
- белки — 1 шт.
- сироп ванильный
- чиабатта
1.Картофель нарезаем произвольно, отвариваем в подсоленной воде с веточкой розмарина.
2.Шампиньоны нарезаем на 4 части, прогреваем в кастрюле без масла, добавляем белые грибы, репчатый лук, эстрагон, оливковое масли и фисташки.
3.Отварной картофель перекладываем к грибам, добавляем немного воды, молоко, солим и перчим, доводим до кипения.
4.Измельчаем суп блендером.
5.Часть фисташек обжариваем в духовке.
6.Чиабатту подмораживаем, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на противень, солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом, подпекаем в духовке.
7.Смешиваем молоко, сметану, йогурт, яичный белок и ванильный сахар, взбиваем. Убираем в холодильник.
8.Подаем суп с ломтиками чиабатты, украшаем йогуртовой пеной и фисташками. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставь лайк,подпишись,расскажи друзьям и знакомым.
Ссылка на источник-> tveda.ru