Как известно,ёрш широко распространен в наших водоемах.Если вы охотитесь за лещом или крупным карасем,а вместо этого на на крючке оказывается наш герой,огорчениям нашим нет предела.
С другой стороны,что за рыбалка без ерша?слизь и чешуя этой рыбы придают ухе особый,неповторимый ни с чем вкус!
Ерш небольша донная рыба семейства окуневых,желтовато-зеленоватого цвета,с темными крапинками по всему телу.В длинну редко достигает более 15см-таких рыбаки гордо именуют королевскими.
Отличаясь неприхотливостью,ерш как и плотва вездесущ.Как правило там где есть речной окунь,есть и он.Не любит сильное течение.Относится к оседлым рыбам-как говорится где родился,там и пригодился.Избегает теплой воды и солнечного света,поэтому держится на глубине.Зимует(иногда большими колониями)в ямах,составляя конкуренцию в питании лещу .Живет ёрш не более 10 лет.
Питание.
Питается в основном донными беспозвоночными,червями,мотылем,моллюсками и личинками насекомых.Также в рационе присутствуют икра и мелкие рыбки.Не побрезгует и растительной пищей.Обычно,стая ершей в пылу конкуренции за корм сметает все что видит без разбора,тем самым составляя конкуренцию могим видам живущим в водоеме.Впищевой цепи и сам является звеном,являясь пищей для налима и щуки.
Нерест.
Половая зрелость ерша наступает на 3-4 году жизни.Икру откладывает в несколько приемов,везде где сможет прикрепить:камни,коряги.растительность.Нерест начинается во второй половине мая-начале июня,на севере позже.Икра мелкая ,диаметром до 1 мм,желтоватого цвета.Одна особь откладывает от 4 до 70 тысяч икринок.
Заключение.
Обратите внимание,что трогать ерша руками,если на коже имеются царапины или воспаления не рекомендуется.Слизь,которой покрыто его тело хоть и не ядовита,но может вызвать сильный зуд и раздражение,что здорово ухудшает картину повреждения.В таких случаях рекомендуется одевать перчатки.Спасут и от слизи ,так и от вездесущих иголок и колючек.
БЖУ:88 ккал.Белки-17.5 г.Жиры-2г.Углеводы отсутсвуют.Ёрш богат витамином PP,микроэлементами фтор,хром,хлор.В состав входит сбалансированный набор аминокислот.
Наверно каждый слышал про легендарную уху из ерша,а многие кто пробовал,признают,что она самая вкусная.Считается,что,уха из этой рыбы полезна при простуде.
Рыба хоть и мелкая и надоедливая,но ловить ее можно и нужно!
Благодарю всех кто дочитал до конца дорогие гости! Всем НЧНХ!