Мельницы — это один из символов Нидерландов. Многие территории расположены ниже уровня моря и раньше периодически были затоплены. Чтобы отвоевать землю у моря, местные жители отгородились от него дамбами, прорыли множество каналов и откачали в них воду, а мельницы использовали в качестве насосов. Поэтому в Нидерландах так много каналов и мельниц. Конечно же, мельницы использовались не только для откачки воды, но и для других целей. К северу от Амстердама на берегу реки Заан есть местечко Заансе Сханс — такой музей под открытым небом, где можно посмотреть на мельницы и прочие голландские достопримечательности. Мы ехали сюда целенаправленно и даже забронировали отель на противоположном берегу реки с балконом и прекрасным видом на мельницы, но что-то пошло не так: бронь отменили, когда мы уже прилетели в Нидерланды. Оказалось, что в отеле что-то взорвалось, и его закрыли на ремонт, а всех постояльцев (и нас тоже) расселили по другим отелям. Ну да ладно, полчаса на прокатном велосипеде — и