Всем привет! Сегодня мы вам покажем рецепт аппетитных хрустящих пирожков с консервированной рыбой и рисом.
В качестве начинки можно использовать абсолютно любые рыбные консервы - всегда получается очень вкусно
Для начала подготовим ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г;
- Рис - 100 г;
- Рыба консервированная в собственном соку - 240 г;
- Лук репчатый - 1 шт. (90 г);
- Масло растительное - 4 ст.ложки;
- Желток - 1 шт.
Итак, приступим!
Промоем и поставим вариться рис до готовности - это примерно 20 минут с момента закипания воды.
Почистим лук и морковь. Порубим луковицу мелко. Натрем морковь на крупной терке.
В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим измельченные овощи, обжарим до мягкости.
Включим разогреваться духовку до 180 градусов.
Консервированную рыбу разомнем вилкой прямо в жестяной банке, предварительно слив жидкость. В миску выложим отваренный рис, овощную зажарку и рыбу.
Полностью размороженное тесто раскатаем в тонкий пласт, который порежем квадратами со стороной 8-10 см. На один из углов каждого квадрата теста выложим по 1-2 ст. ложки начинки.
Сложим тесто в виде треугольника с начинкой внутри и вилкой скрепим края. Так поступим со всем тестом и начинкой.
Противень застелем кулинарным пергаментом.
Подготовленные треугольники выложим на пергамент.
Взболтаем желток с 1 ст. ложкой воды до однородности. Каждый треугольник смажем смесью желтка и воды, чтобы при выпекании появилась золотистая корочка.
Выпекать пирожки будем 30 минут при температуре 180 градусов.
Горячие пирожки подадим к столу сразу же.
Приятного аппетита!