Десерт. Царский омлет с черникой и клубничным муссом.

Всем привет! Необычный способ преподнести классический десерт. Омлет для любителей сладостей. Получается он воздушным и очень ароматным. Очень красивый, необычный и вкусный клубничный омлет. А какой аромат! Вот как обычный омлет может превратиться в праздничный десерт! Сохраняйте, чтобы не потерять, готовьте с любовью и делитесь с друзьями!

Царский омлет с черникой и клубничным муссом

Ингредиенты на две порции:

• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана молока
• 3 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• маленькая щепотка соли
• 2 столовые ложки сливочного масла

Способ подачи:

• сахарная пудра
• клубника + сахар для клубничного мусса
• необязательно черника, гомогенизированный сыр

Приготовление:

• Насыпьте муку в миску, добавьте молоко и перемешайте палочкой до образования однородной массы. Добавить яичные желтки (сохранить белки) и сахар и снова перемешать.
• Белки взбить отдельно с небольшим количеством соли, чтобы образовалась жесткая пена. Добавьте его к желткам и аккуратно перемешайте ложкой.
• Разогреть сковороду с маслом. Когда масло начнет шипеть, очистите его (удалите пену). Распределите масло по всей поверхности кастрюли, вылейте массу на омлет, выровняйте поверхность.
• Жарить на медленном огне около 5 минут или до тех пор, пока омлет не подрумянится снизу. Затем переверните, но не полностью, просто переверните по кусочкам - омлет сломается.
• После переворачивания, примерно через 2 минуты жарки, нарежьте эти большие кусочки на более мелкие, например, с помощью силиконового шпателя. Переверните кусочки омлета и обжарьте их с других сторон (не слишком долго, пока не нарежется сырое тесто, всего около 2 минут).
• Переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и кусочками клубники. Смешайте немного клубники с сахаром и используйте в качестве омлета клубничный соус. Также можно подавать с ванильным сыром - гомогенизированным.

Угощайтесь! Приятного нам аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить!