Захотелось чего-то новенького? Ловите легкий и быстрый рецепт испанской паэльи! Помимо креветок можно добавить другие морепродукты (мидии, кальмары).
Ингредиенты:
- рис 1.5 стакана (для паэльи или ризотто)
- креветки 1-2 упаковки
- болгарский перец 1 шт.
- помидор 2 шт.
- чеснок 4 зубчика
- базилик и соль по вкусу
Приготовление:
1. Поставить вариться креветки в подсоленной воде (около 4-5 минут). Готовые креветки выложить в отдельную тарелку, а бульон оставить (он еще пригодится).
2. Нарезать крупно болгарский перец, помидоры (предварительно снять кожицу) и чеснок.
3. На разогретую сковороду выложить чеснок, обжарить его до золотой корочки. Затем положить помидоры и перец. Тушить пару минут.
4. Затем добавить рис (в магазине продается специальный для паэльи или ризотто). Рис промывать необязательно. Перемешайте его с помидорами и перцем, посолите и добавьте базилик по вкусу. Затем залейте смесь половиной бульона от креветок.
5. Как только бульон выкипит, добавить вторую половину бульона. Постоянно помешивайте и доведите рис до готовности.
6. Напоследок добавляем креветки, все хорошо перемешиваем. Можно украсить блюдо как на картинке :)
Надеемся, рецепт Вам понравится ;)