Приём свежеприготовленных соков – приятное и полезное лечение организма. Употребляя соки, именно домашнего приготовления, мы не только насыщаем свой организм витаминами и микроэлементами, но и оказываем лечебное воздействие при различных заболеваниях.
Свекольный сок
Свекольный сок считают энергетическим напитком. Исследования подтверждают, что при употреблении свекольного сока повышается выносливость организма, снижается артериальное давление через 1 час после приема и эффект может длиться сутки вследствие того, что пигменты свекольного сока снимают спазмы сосудов и укрепляют капилляры. Применяют его при лечении заболеваний легких, печени, при анемии, ангине, атеросклерозе, климаксе, ранах.
Капустный сок .
Раньше на Руси капуста очень ценилась за то, что отличалась сытностью, и поставляла в организм все необходимые минералы и витамины, поэтому ее использовали во время поста. Капустный сок содержит фитонциды, обладающие бактерицидными свойствами, и большое количество йода, хлора и серы. Пейте данный сок без соли.
Тыквенный сок
В тыквенном соке содержатся пектин, каротиноиды, клетчатка, витамины группы В, С, Е, РР, К, цинк, смолистые вещества, органические кислоты, соли калия, кальция, магния, железо, до 92% воды. По содержанию железа тыква занимает одно из лидирующих мест среди содержащих этот элемент овощей, поэтому показана при анемии. Каротина, который необходим для наших глаз и всего организма в целом, в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови и в 3 раза больше, чем в говяжьей печени.
Томатный сок
Томатный сок в двух стаканах содержит суточную потребность организма в витаминах С и А. Также в соке помидора содержатся сахара (в основном, глюкоза и фруктоза), крахмал, клетчатка, витамины группы В (В1, В2, В3 – пантотеновая кислота), К, РР, фолиевая кислота, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, винная, янтарная), большое количество калия, магний, натрий, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, кальций, йод. По содержанию железа томаты превосходят куриное мясо.
Сок сельдерея
Свежий сок из корней сельдерея содержит большое количество витамина С и А, витамины В1, В2, РР, эфирное масло, кальций и фосфор.
Чаще сок сельдерея употребляют в сочетании с другими соками.
Сок редьки
Не обойтись зимой без овоща, которым издавна в каждой семье лечили кашель – это редька.
Сок из корнеплода редьки содержит в своем составе сахара, витамины, эфирное масло, фитонциды, калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор. Показан сок редьки при аритмии, кашле, простуде, гриппе, пневмонии, плеврите, синусите, желчнокаменной болезни, ожирении и цистите.
Любите свой организм, правильно используйте дары природы и будьте здоровы!
Кристина Теплоухова
Источник — https://vegjournal.com/pitanie/syroedenie/1833-polza-sokolecheniya.html