Доброго дня, друзья! С вами журнал "Живем на даче!"🏡
В этой статье мы расскажем о достаточно редком для наших краев растении. Но удивительно - почему мы так мало знаем о нем? Ведь это кладезь вкуснотищи и полезности! 😊👍
Своим личным опытом с нашими читателями делится Павел Константинович Зимин, цветовод, садовод-любитель, г. Саров, Нижегородская обл.
👇👇👇
На своих садовых участках мы выращиваем огромное количество различных культур. Ягодные и овощные, различные пряности и травы. Но многие из нас любят выращивать что-то необычное и малоизведанное, я как раз отношусь к таким садоводам.
Речь идет о таком растении, как ЧУФА. В России это растение известно и под другими названиями, такими как зимовник, сыть, земляной миндаль. Но чаще всего употребляют название чуфа.
Как выглядит и плодоносит?
Чуфа – многолетнее травянистое растение, в культуре выращивается как однолетнее. Относится к семейству осоковых. В высоту это растение достигает 30–80 см.
Корневая система разветвленная, имеющая множество тонких корневищ, на которых формируется большое количество удлиненных или круглых клубеньков до 3 см в длину и около 1 см в ширину. Они имеют темно-коричневый цвет.
Эти клубеньки-орешки съедобны и очень похожи на миндальные орехи.
Стебли у чуфы прямые, трехгранные, растущие клубней. На них в свою очередь располагаются множественные пучки плоских твердых узких листьев, шириной от 0,3 до 1 см, очень похожих на листья осоки.
Где применять и полезные свойства?
Это очень вкусные плоды! Их полезно грызть как обычные орехи. Но также их любят и животные, особенно птицы и кролики. Только не забудьте измельчить их перед этим.
Нашла эта культура применение и в медицине. Чуфа заряжает энергией, укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга и способствует увеличению работоспособности, помогает сбалансировать работу органов пищеварения.
Это кладезь полезных веществ: витамины Е, С, В, крахмал, белки, магний, кальций, железо, фосфор, жиры, клетчатка.
А еще мы получаем очень красивую декоративную листву, которая очень украшает сад. Не растение, а просто чудо! Всем рекомендую.
Правила посадки!
Чуфа – растение теплолюбивое. Я сажаю, примерно, в середине мая, предварительно прорастив клубеньки. Сморщенные клубеньки заливаю теплой водой на 2–3 дня, но дважды в день воду меняю.
Затем разбухшие клубеньки проращиваю во влажных опилках, сверху накрыв еще влажной тканью. И примерно через неделю-полторы на клубеньках появляются белые волоски. Высаживаю на глубину 5 см по 3–4 клубенька в каждую лунку на расстоянии 20–25 см друг от друга, расстояние между рядами 30 см, делается это для удобства окучивания.Всходы появляются, примерно на 10 день.
С одного куста можно получить от 100 до 300 орешков, в зависимости от ухода.
Как растить?
Уход за чуфой очень прост и сводится к поливу при засушливой погоде, прополке сорняков, окучивании. Удобрять можно настоем золы и коровяка. Зрелости чуфа достигает к концу сентября, но сбор клубеньков производят только после высыхания листьев.
Я выкапываю чуфу примерно в конце октября – начале ноября.
Как правильно готовить?
Употреблять клубеньки можно в сыром виде, жареном и сушеном. Для жарки их нужно замочить в воде. Мякоть чуфы белого цвета, сладковатого вкуса, хрустящая. Чуфу добавляют в выпечки, конфеты, шоколад, халву, для придания этим изделиям орехового привкуса. А еще из нее готовят энергетический напиток Оршад - что-то вроде молока. Очень бодрит.
___________________________ 🍋
Хотите знать все о семенах? Как правильно выбрать, где купить, как подготовить к посеву, как взрастить? Читайте наш СПЕЦВЫПУСК "ВСЕ О СЕМЕНАХ"!
Вам пригодилась статья? Будем рады Вашей оценке через лайк 👍. И можно ПОДПИСАТЬСЯ на наши следующие выпуски.
Интересно ВСЕ о дачной жизни? Читайте наш онлайн журнал ЖИВЕМ НА ДАЧЕ!
Команда дачников)