В чём разница между заглавной буквой "Е" и прописной буквой "е" при маркировки товаров?
Буква "Е" , или индекс "Е", указывается производителем на продуктах питания, в которых содержаться пищевые добавки. Последние сами по себе в пищу не употребляются , но предназначены для придания продукту заданных свойств. К примеру, не дают хлебу и другим продуктам быстро черстветь, плесневеть , окисляться , а также помогают сохранить структуру и улучшить внешний вид. Все эти пищевые добавки подразделяются на несколько групп или классов:
Е 100 - Е 182 - это группа красителей; Е 200 - Е 299 - это группа консервантов;
Е -300 - Е 399 - это группа антиокислителей. Они сходны с консервантами, т.е. уменьшают окисление и, таким образом, способом продляют срок хранения продуктов;
Е 400 - Е 499 - это группа стабилизаторов, т.е. предназначены для сохранения консистенции продукта.
Е 500 - Е 599 - это группа эмульгаторов ( по действию похожи на стабилизаторы); Е 600 - Е 699 - это группа усилителей вкуса и аромата; Е 700 - Е 799 - запасной диапазон обозначений; Е 900 - Е 999 - это противопенные вещества ( снижают количество пены, например при разливе соков); Е 1000 и другие - это глазирующие вещества, подсластители в кондитерских изделиях и соках, добавки, препятствующие образованию комочков сахаре, крахмале, муке и соли. Все они относительно безвредны.
Однако, кроме этого , есть и добавки - яды. Все они запрещены к использованию в производстве пищевых продуктов в России , а также не допускаются в составе импортных продуктов.
Их всего три вида: Е 121 - Citrus red 2 ( или цитрусовый красный 2 ) - это краситель.
Е 123 - Amaranth ( амарант) - это тоже краситель. Е - 240 - Formaldehyde ( формальдегид) - это консервант.
А вот если Вы увидите маленькую "е" , то знайте, что она к эти индексам не относится и обозначает ни что иное , как точность веса. Она - первая буква английского слова " exactly" ( или немецкого "exakt"), что по значению соответствует итальянскому "netto". А цифра. стоящая рядом с этой буквой ( например 100g e), указывает на чистый ( без учёта упаковки) вес продукта . Если же перед "е" стоит не "g", а "oz", знайте, что перед Вами товар, вес которого указан в унциях. Так обозначают чаще в США и Великобритании. А мы, зная, что 1 унция равна 28,35 грамма, с лёгкостью можем рассчитать вес любой покупки.
Ну . вот и всё! Надеюсь моя информация пригодилась Вам и теперь Вы станете без труда разбираться в маркировке товаров. Ведь, как бы нам не хотелось, а данные вещества прочно вошли в нашу жизнь и используются практически в производстве всех продуктов питания.
Подписывайтесь на мой канал! Ставьте лайки! До встречи!