Если вы давно хотели попробовать свои силы в кондитерском искусстве, то мы можем посоветовать вам один интересный рецепт торта с маскарпоне.
Маскарпоне рецепты в домашних условиях для торта
Нежные сливочный и творожный крема прекрасно дополняют пышный бисквит, и торт буквально тает во рту.
Вам понадобится:
- Яйцо – 4 шт.;
- Мука – 100 г;
- Сахар – 180 г;
- Ванильный сахар – 1 ч. л.;
- Творог – 250 г;
- Молоко сгущенное – 100 г;
- Маскарпоне – 250 г;
- Клубника – 200 г;
- Пектин – 1 ч. л.;
- Сливки – 150 г;
- Сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Процесс приготовления:
- Возьмите яйца и отделите белки от желтков.
- В миску с желтками добавьте 75 г сахара и чайную ложку ванильного сахара. Венчиком размешайте все до однородной массы.
- Белки взбейте до образования пышной белой пены. Затем, не прекращая взбивать, добавьте в миску 75 г сахара. Взбивайте до образования плотной белой массы.
- Просейте муку через мелкое ситечко.
- Треть взбитых белков добавьте к желткам и аккуратно размешайте.
- Добавьте к желткам муку и перемешайте до однородного состояния, затем смешайте получившееся тесто с оставшейся частью белков.
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла и застелите пергаментом.
- Ровным слоем выложите тесто в форму.
- Разогрейте духовку до 180°C и отправьте в него бисквит на 30 минут. Проверьте готовность при помощи зубочистки.
- Готовый корж аккуратно извлеките из формы и оставьте остывать.
- Разотрите клубнику с оставшимся сахаром и пектином и поварите 10 минут, постоянно помешивая, а затем оставьте остывать.
- Творог протрите через мелкое сито. Добавьте 50 г сливок, сгущенное молоко и 150 г маскарпоне. Перемешайте, а потом взбейте все при помощи миксера. Творожный крем готов.
- Чтобы приготовить крем для украшения, возьмите оставшиеся сливки с маскарпоне и взбейте в миксере с сахарной пудрой.
- Разрежьте корж пополам и смажьте обе половины клубничным джемом.
- На один из коржей ровным слоем выложите творожный крем и накройте сверху вторым коржом.
- Ровным слоем обмажьте торт кремом сверху и по бортам.
- Можете украсить торт на свое усмотрение, например – по бортам обсыпать его стружкой миндаля, а сверху выложить свежие ягоды.
Десерт готов, вам остается только подать его на стол. Приятного аппетита.
Вам также может понравиться:
Вкусные салатики для всей семьи
Рецепт воздушных кексов
Рецепт драников из картошки с луком
Быстрый рецепт куриной грудки в сметане
Как вкусно приготовить рульку в духовке
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)