1 подписчик

Суп харчо

7 марта 20207 мар 2020

4 мин

Оглавление

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Изменить состав рецепта

Свинина

200 гр

кг

Круглый рис

50 гр

кг

стак. (200 мл)

стол.л.

Помидоры

1 гр

кг

шт.

Лук репчатый

1 гр

кг

шт.

Томатная паста

1 гр

кг

мл

стак. (200 мл)

чайн.л.

стол.л.

десерт.л.

Морковь

0.5 гр

кг

шт.

Грецкие орехи

2 гр

кг

шт.

стак. (200 мл)

чайн.л.

стол.л.

десерт.л.

Хмели-сунели

1 гр

чайн.л.

стол.л.

десерт.л.

Чеснок

3 гр

кг

зубч.

чайн.л.

стол.л.

десерт.л.

Подсолнечное масло

3 гр

мл

стак. (200 мл)

чайн.л.

стол.л.

десерт.л.

Соль

по вкусу

Кинза, кориандр

по вкусу

Всего:

в одной порции

во всех порциях

в 100 гр состава

Вес состава:100 грКалорийность

состава:248 ккал Белков:8 грЖиров:20 грУглеводов:10 гр Б/Ж/У:21 / 53 / 26 Н50 / С50 / В0

Время приготовления:

40 мин

Опубликовано: naniki

Узнай калорийность готового блюда

Комментариев: 4

В личных кулинарных книгах: 143

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1:

Для приготовления супа харчо из свинины с рисом возьмите продукты по списку: свинину, рис, морковь, репчатый лук, чеснок, помидоры, томатную пасту, подсолнечное масло, грецкие орехи, приправу, кинзу, соль.

ШАГ 2:

Свинину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и добавьте крупно нарезанную морковь, кусок лука, стебли зелени. Варите бульон с кореньями около получаса на медленном огне. Выньте корешки и удалите, мясо порежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3:

Круглый рис залейте водой, хорошо промойте в нескольких водах, чтобы смылся крахмалистый порошок и рис был рассыпчатым. Через 30 минут введите рис в бульон. Варите при небольшом кипении, в конце посолите по вкусу.

ШАГ 4:

Нарежьте кубиком репчатый лук и морковь.

ШАГ 5:

Разогрейте масло и сделайте заправку для супа: сначала обжарьте до прозрачности лук, потом добавьте морковь, припустите с небольшим количеством бульона.

ШАГ 6:

Добавьте томатную пасту, пусть она немного потомится вместе с овощами.

ШАГ 7:

Помилор погрузите в кипяток и снимите шкурку. Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Добавьте их в заправку и потомите, пока помидоры не разварятся.

ШАГ 8:

Грецкие орехи промойте, переберите от перегородок и измельчите любым способом. Я люблю, чтоб орехи чувствовались, поэтому мелко нарезаю их ножом, не превращая в порошок. Отправьте орехи в харчо.

ШАГ 9:

Введите в харчо томатную заправку, хмели-сунели. Томите еще минут 10 на маленьком огне.

ШАГ 10:

Очистите чеснок и раздавите его чеснокодавилкой, мелко нарежьте зелень кинзы, зеленого лука. Введите в суп и отключите плиту. Настаивайте харчо минут 10 под крышкой.

ШАГ 11:

Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью кинзы.

Суп харчо из свинины с рисом

ВИЖУ ОШИБКУ В РЕЦЕПТЕ

₽

Depositphotos™ – Стоковые фото

КОММЕНТАРИИ К КУЛИНАРНОМУ РЕЦЕПТУ

Показать комментарии:

От старых

От новых

Anna_Kos

25.01.2019 15:18:24

Захотелось разнообразия, решили попробовать суп харчо. Вкусно, ароматно, но орехи в супе - непривычно. Спасибо за рецепт.

не люблю готовить, люблю есть

naniki

26.01.2019 14:39:44

Anna_Kos

согласна, но это и вносит изюминку ))

Люблю готовить и угощать!

PapaIgor

15.04.2019 09:54:42

"Свинину залейте водой". Количество воды забыли указать. Это важно.

naniki

16.04.2019 12:11:08

PapaIgor

"Свинину залейте водой". Количество воды забыли указать. Это важно.

по-моему, не очень, хотите суп наваристей и гуще - возьмите меньше воды и наоборот, я варила небольшое количество супа, на этот объем продуктов мл 600 воды

Люблю готовить и