Прошлая дегустация одноимённого пива на шишках «Mosaic» произвела на меня неизгладимый эффект. Содержимое банки было просто шедеврально, давно я не пробовал таких мутняков. Естественно, пройти мимо сегодняшнего экземпляра было бы просто преступлением, особенно учитывая, что «Citra» - отличный сорт хмеля с прекрасными органолептическими свойствами.
Рассмотрим характеристики эля: объёмная доля алкоголя – 8%, экстрактивность начального сусла – 19,5%, уровень горечи – 40 IBU (взято с «тапка»). В составе вода, солод ячменный, хмель, дрожжи. В целом, всё по стандарту и остался только один вопрос: почему ребята из «AF Brew» упорно продолжают указывать на этикетке стиль Double IPA, тогда как по факту внутри упакован полноценный NEDIPA? Надеюсь, когда-нибудь кто-нибудь из представителей компании доберётся до этой статьи и прокомментирует сей факт.
А теперь пробуем!
Цвет содержимого в бокале бледно-желтый, абсолютно мутный, присутствуют посторонние белёсые включения. Пена обильная, умеренно стойкая.
Аромат ожидаемо цитрусовый, собственно, как и вкус. Здесь всё подчинено грейпфрутовой линии с характерной горечью и едва заметной кислинкой. Солодовая часть гармонично вписана в общую композицию, баланс соблюден мастерски. Тело средней плотности, карбонизация чуть выше средней.
Вердикт: вполне сносно, но радикально отличается от «пыли» на «Mosaic». Даже странно, что цена на них идентична. Как таковых претензий пиво не вызывает, здесь всё в норме, просто после «Мозайки» «Цитра» смотрится бледновато и это вряд ли косяк пивовара, просто хмель тут попроще.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia