Приготовьте вместе с нами пушистые, кремовые, гладкие, насыщенные, идеально шоколадные и просто абсолютно вкусные кексы. Рецепты простые в домашних условиях готовятся легко даже новичками кулинарного дела.
Дополненные шоколадным кремом, они станут вашим личным кондитерским шедевром. Мягкая бисквитная основа, идеальный крем уже с первой пробы унесут вас в мир наслаждения! Нужно ли любителям шоколада большее в жизни?
Шоколадные кексы с шоколадной глазурью
Насладитесь максимально насыщенным вкусом шоколада в десерте, который легко приготовить собственноручно! Удивите родных и приготовьте изумительные кексы. Рецепт простой в домашних условиях начните готовить с бисквитов.
Для бисквитов:
- 410 г сахарного песка;
- 70 г несладкого какао-порошка;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- 3/4 ч. л. соли;
- 235 мл. кипятка;
- 175 мл растительного масла;
- 55 г. сливочного масла, растопленного;
- 2 больших яйца;
- 3 больших яичных желтка;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- 256 г муки;
- 116 г сметаны;
- 80 мл молока.
Для шоколадного крема:
- 340 г масла сливочного комнатной температуры;
- 480 г сахарной пудры;
- 70 г какао-порошка;
- 3-4 столовые ложки густых сливок;
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Приготовление:
- Начните готовить кексы. Рецепт простой в домашних условиях выпекается в разогретой до 180 градусов духовке. Включите духовку, чтобы успела разогреться. Подготовьте формы для выпекания кексов силиконовые или металлические.
- В кастрюле смешайте сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Осторожно налейте кипящую воду в смесь какао и сразу же хорошо взбейте. Дайте остыть 5 минут.
- С помощью миксера на низкой скорости введите в тесто масло сливочное и подсолнечное до смешения.
- Кексы по рецепту простому в домашних условиях получатся пышными, если хорошо взбить яйца. Добавьте яйца, яичные желтки и ванильный экстракт и смешайте.
- Затем добавьте муку и смешайте до однородности.
- Добавьте сметану, молоко, перемешайте.
- Разложите массу по формочкам, наполняя их наполовину или 2/3.
- Выпекайте около 20 минут, не открывая дверцу духовки.
- Перед полным выниманием проткните кекс зубочисткой. Если серединка не сырая, на зубочистке нет теста, вынимайте. Так испеките все кексы. Рецепт простой в домашних условиях продолжите подготовкой глазури. За это время бисквиты остынут.
- В миске с помощью миксера взбейте сливочное масло на средней скорости до почти белого цвета пушистой консистенции. На это потребуется примерно 5 - 8 минут, время от времени соскребая его по бокам миски.
- Просейте в масло какао-порошок, затем добавьте сахарную пудру, 3 столовые ложки густых сливок и ваниль и перемешайте на низкой скорости до однородности. Чтобы получилась пышная масса, взбивайте 4-5 минут.
- Поместите крем в кондитерский мешок и украсьте кексы. Рецепт простой, в домашних условиях выполнен.
Вам также может понравиться:
Вкусные салатики для всей семьи
Рецепт воздушных кексов
Рецепт драников из картошки с луком
Быстрый рецепт куриной грудки в сметане
Как вкусно приготовить рульку в духовке
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)