Кексы: рецепт простой в домашних условиях

Приготовьте вместе с нами пушистые, кремовые, гладкие, насыщенные, идеально шоколадные и просто абсолютно вкусные кексы. Рецепты простые в домашних условиях готовятся легко даже новичками кулинарного дела.

Дополненные шоколадным кремом, они станут вашим личным кондитерским шедевром. Мягкая бисквитная основа, идеальный крем уже с первой пробы унесут вас в мир наслаждения! Нужно ли любителям шоколада большее в жизни?

Шоколадные кексы с шоколадной глазурью

Насладитесь максимально насыщенным вкусом шоколада в десерте, который легко приготовить собственноручно! Удивите родных и приготовьте изумительные кексы. Рецепт простой в домашних условиях начните готовить с бисквитов.

Для бисквитов:

• 410 г сахарного песка;
• 70 г несладкого какао-порошка;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 3/4 ч. л. соли;
• 235 мл. кипятка;
• 175 мл растительного масла;
• 55 г. сливочного масла, растопленного;
• 2 больших яйца;
• 3 больших яичных желтка;
• 1 столовая ложка ванильного экстракта;
• 256 г муки;
• 116 г сметаны;
• 80 мл молока.

Для шоколадного крема:

• 340 г масла сливочного комнатной температуры;
• 480 г сахарной пудры;
• 70 г какао-порошка;
• 3-4 столовые ложки густых сливок;
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Приготовление:

• Начните готовить кексы. Рецепт простой в домашних условиях выпекается в разогретой до 180 градусов духовке. Включите духовку, чтобы успела разогреться. Подготовьте формы для выпекания кексов силиконовые или металлические.
• В кастрюле смешайте сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Осторожно налейте кипящую воду в смесь какао и сразу же хорошо взбейте. Дайте остыть 5 минут.
• С помощью миксера на низкой скорости введите в тесто масло сливочное и подсолнечное до смешения.
• Кексы по рецепту простому в домашних условиях получатся пышными, если хорошо взбить яйца. Добавьте яйца, яичные желтки и ванильный экстракт и смешайте.
• Затем добавьте муку и смешайте до однородности.
• Добавьте сметану, молоко, перемешайте.
• Разложите массу по формочкам, наполняя их наполовину или 2/3.
• Выпекайте около 20 минут, не открывая дверцу духовки.

• Перед полным выниманием проткните кекс зубочисткой. Если серединка не сырая, на зубочистке нет теста, вынимайте. Так испеките все кексы. Рецепт простой в домашних условиях продолжите подготовкой глазури. За это время бисквиты остынут.
• В миске с помощью миксера взбейте сливочное масло на средней скорости до почти белого цвета пушистой консистенции. На это потребуется примерно 5 - 8 минут, время от времени соскребая его по бокам миски.
• Просейте в масло какао-порошок, затем добавьте сахарную пудру, 3 столовые ложки густых сливок и ваниль и перемешайте на низкой скорости до однородности. Чтобы получилась пышная масса, взбивайте 4-5 минут.
• Поместите крем в кондитерский мешок и украсьте кексы. Рецепт простой, в домашних условиях выполнен.

Вам также может понравиться:

Вкусные салатики для всей семьи

Рецепт воздушных кексов

Рецепт драников из картошки с луком

Быстрый рецепт куриной грудки в сметане

Как вкусно приготовить рульку в духовке

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Праздник продолжается!