Ингредиенты
1-1/2 чашки кукурузной муки;
1/2 чашки универсальной муки;
1 столовая ложка разрыхлителя;
1 столовая ложка сахарного песка (или по вкусу);
3/4 чайной ложки соли;
2 больших яйца;
1 стакан пахты;
1/2 стакана масла (растопленного);
Дополнительно: 1/2 стакана зеленого лука (тонко нарезанный);
Дополнительно: 1/2 стакана тертого сыра чеддер;
Дополнительно: 1/2 чашки кукурузных зерен.
Как сделать хлеб
Соберите ингредиенты.
Смажьте маслом чашу в скороварке.
В большой миске смешайте: кукурузная мука, обычная мука, разрыхлитель (или гашеная сода), сахар и соль. Все хорошо размешайте, чтобы сухие ингредиенты хорошо перемешались.
В средней миске взбейте яйца с пахтой.
Добавьте смесь яйца и пахты к сухим компонентам и не забудьте добавить растопленное масло. Размешайте все до образования теста, затем добавьте зеленый лук, кукурузу и сыр.
Распределите жидкое тесто равномерно в чаше.
Налейте 1-1/2 чашки воды во внутрь. Опустите основу с кукурузным хлебом в скороварку.
Зафиксируйте крышку на месте и переместите выпускное отверстие для пара в вертикальное положение. Выберите режим приготовления под давлением или ручной режим (высокое давление), и установите таймер на 35 минут. Когда время приготовления истечет, позвольте давлению самостоятельно снизиться, это займет 10 минут. Затем осторожно переместите клапан выпуска пара в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.
Переложите чашу с кукурузным хлеб со скороварки. Дайте остыть в течение 10 минут.
Достаньте и нарежьте кукурузный хлеб. Можно есть с маслом или медом.