Кулич просто объедение !

Семейный рецепт кулича!

Привет дорогой читатель. Поделюсь с тобой семейным рецептом кулича.Уже долгое время он передается от поколения к поколению.

Вам потребуется:

• Для теста:
• Яйца - 7 шт.
• Мука - 1,2 кг + 3 ст. л.
• Молоко - 1/2 стакана
• Сахар - 300 гр
• Сметана - 300 гр
• Масло сливочное (мягкое) - 150 гр
• Изюм - 100 гр
• Дрожжи прессованные - 75 гр
• Масло оливковое - 3 ст. л
• Кардамон молотый - 0,5 ч. л.
• Сахар ванильный - 2 ст. л.
• Коньяк - 50 г
• Соль - щепотка*

Для украшения:

• Белки яичные - 2 шт.
• Сахар - 100 гр
• Сахар ванильный - 1 ст. л
• Сок лимонный - 1 ст. л.
• Посыпка кондитерская

Рецепт очень простой.Уверен у вас сразу же все получиться. Я верю в вас !

Как готовить:

Яйца взбить с ванильным и обычным сахаром до пышной пены.Добавить

• молотый кардамон, молоко, дрожжи, мягкое сливочное масло. Все перемешайте и оставьте часа на 2 в теплое местечко.
• Изюм залейте коньяком.
• В хорошо поднявшуюся опару добавьте соль, сметану, оливковое масло по вкусу , муку И вымешивайте тесто в течении минут 10 После добавьте в тесто изюм, и еще раз хорошенько перемешайте.
• Дальше уберите тесто еще на 1 час в теплое место.
• Тесто должно очень хорошо подняться, стать эластичным и приятным на ощупь. Хорошенько его обминаем.
• Выкладывайте тесто в ваши формочки. Поставьте на расстойку минут на 40-50. Выпекаем при 170 градусах.

На этом все, ваш кулич готов !) Осталось дело за малым ,сделать шапочку из глазури. Моя самая любимая часть кулича)

Что бы приготовить глазурь

• Взбейте слегка белки, добавьте ванильный сахар и обычный, а так же лимонный сок. И еще раз взбейте 1-2 минуту.
• Поставьте чашу с белками на водяную баню. И взбивайте до появления устойчивых следов от миксера на креме.
• Снимите с огня и продолжайте взбивать еще минут 10-15.

Все, глазурь готова можете украшать ваши куличи.

Красота