Мейсен - это замок, собор, родина мирового фарфорового бренда и десерта фуммеля. Насладимся очарованием провинциального города с 1000-летней историей.
Мейсен (или Майсон) - небольшой немецкий город в 25 км от Дрездена. Известен как родина европейского фарфора. В XVII веке город получил второе рождение, когда алхимик Бёдкер изобрел рецепт прочного фарфора, не трескавшегося при обжиге. До этого фарфор по баснословным ценам везли из Китая. С открытием фарфоровой мануфактуры город разбогател. В Мейсене несколько музеев, посвященных фарфору, сувенирные лавки, ведь Мейсенский фарфор - это престижный мировой бренд. Даже колокольный звон на башне церкви Богоматери - это перезвон фарфоровых колокольчиков. Звук просто волшебный!
Визитка Мейсена - возвышающийся над Эльбой замок Альбрехтсбург XV века в позднеготическом стиле. Основан Альбрехтом из династии Веттинов на месте старой крепости X века. Династия, кстати, правила в Германии 700 лет. Необычная форма замкового комплекса, высокие арочные окна с витражами, башни с винтовыми лестницами притягивают с первого взгляда и первого шага. Замок активно наполняется средневековыми предметами, реставрируется. Внутри еще не все залы открыты для посетителей, но то, что готово - определенно имеет смысл посетить. Впечатлил огромный парадный зал 480 кв.м., где получали хлеб и зрелища гости и владельцы замка.
А хлеб здесь пекли на любой вкус, например, с цукатами на праздник. Есть и фирменный десерт с 300-летней историей - фуммель. Рецепт между прочим запатентован. На вид это шар неправильной формы около 30 см в диаметре, из пресного теста, полый внутри. Интересна история его создания. Саксонский правитель Август Сильный был не доволен курьерами, везущими из Дрездена в Мейсен документы и фарфор. Документы терялись, фарфор бился. Скорее всего причиной было отменное мейсенское вино, от которого курьеры не могли отказаться. Тогда Август Сильный приказал пекарям придумать очень хрупкую выпечку, которую в пьяном виде да по ухабистым дорогам в целости не привезти. И появился десерт из тончайшего хрупкого теста. Теперь курьеры проверялись не на дорогостоящем фарфоре, а на фуммеле. Довез его в целости и сохранности из Дрездена - получай работу. В Мейсене даже поставили фуммелю памятник.
Сейчас фуммель по оригинальному рецепту можно отведать в кондитерской «Zieger Dirk Konditorel» (Rote Stufen, 5), стоит он 2 евро. Подается с вишней и взбитыми сливками. А делается очень интересно: на кружок тонко раскатанного теста сбоку прикладывается трубочка, тесто складывается пополам, края защипываются. Через трубочку надувается шарик, трубочку вынимают, дырку закрывают. И быстренько для выпекания в разогретую духовку. Главное теперь донести готовый десерт в целости до клиента.
Главный Собор города напомнил Кёльнский собор. На плато Замковой горы рядом с замком Альбрехтсбург расположился главный храм Саксонской евангелическо-лютеранской церкви - Мейсенский собор. Чистейшая немецкая готика с 81-метровыми башнями с внешней черной кружевной отделкой. А внутри - ажурные невы под сводом и восьмигранная капелла.
Рыночная площадь XII века - сердце старого города. Интересна зданиями по периметру - Ратушой, "Оленьим домом", старинной аптекой и др. Уличные музыканты развлекают расположившуюся в многочисленных кафешках публику.
Самостоятельная неспешная прогулка по городу - это всегда удовольствие. Мощёные улочки в горку, красные черепичные крыши как грибные шляпки в лесу, извлистые речки с резвящимися утками, витиеватые балкончики в ярком многоцветьи. Двух-трехэтажные дома не закрывают, а подчёркивают монументальность и власть Соборов над старым городом. Покоцанные многовековые ступени, заросшие мхом каменные поручни. Здесь может улыбнуть вывеска ( на фото в галерее ниже). Дому несколько веков, а реновация была лишь в 2018 году.
Здесь приглашает присесть и расслабиться уличное кафе. Спокойные улыбающиеся немцы, не говорящие на английском, французском, но пытающиеся объяснить что-то лишь более четким и медленным произношением. Как-будто в этом случае становится все понятным. Кстати, мы тоже ведь так делаем. И здесь радостно за пожилых людей. Они в музеях, во дворцах, взбираются в гору к замку, на велосипеде и мопеде, на коляске или с костылем, в паре или в компании. Они заработали эту счастливую старость, а государство оплачивает их заслуженный отдых.
В старом городе с парковками туговато, поэтому планируйте маршрут до до одной из больших общественных парковок. Свободные места там всегда есть. А потом пешком до основных достопримечательностей. Все рядом, атмосферно и очень уютно.
Если вам интересна эта тема, пишите свои комментарии.
Прогулки по Германии:
Мегабочка, тюрьма, киноплощадка - всё это Кёнигштайн
и видео по крепости Кёнигштайн:
Гуляем по стене крепости, ни разу не взятой штурмом. 212 метров над Эльбой и ... винный погреб в "храме"
и Закулисье крепости XII века: поднимем воду из 160-метрового колодца, пройдем по галереям к арсеналу
Понравились истории? Ставьте палец вверх. Подписывайтесь на наш канал, впереди - о самых интересных, малоизвестных и эксклюзивных местах, где вы можете побывать вместе с нами.