Грибной суп с нутом и картофелем —————————————————-
Привет, друзья!
Очень простой, но самый вкусный грибной суп, который я когда либо готовила. Пожалуйста, прежде чем готовить, купите сушеный или свежий тимьян. Он придаст супу невероятный аромат. Этот суп любят все: и мужчины и дети. Готовьте на здоровье! Буду рада вашим лайкам и подпискам.
—————————————————-
Грибной суп с нутом и картофелем —————————————————-
Ингредиенты:
✅ Масло растительное - 1-2 ст.л.
✅ Луковица небольшая - 2 шт.
✅ Грибы - 1 упаковка (250г.)
✅ Картофель - 300г.
✅ Нут вареный - 200г. (или в сухом виде 100г)
✅ Вода - 500-700 мл.
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
✅ Лавровый лист
✅ Соль, перец
✅ Зелень по вкусу.
Приготовление:
1️⃣ Я использую готовый замороженный нут, заготовленный заранее. Если у вас нет дома заготовки, нут нужно замочить на ночь или на сутки, и отварить до готовности. Так же можно использовать консервированный нут.
2️⃣ Лук почистить и измельчить. Грибы и картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
3️⃣ Разогреть растительное масло в кастрюльке, где будете готовить суп и потушить лук, затем добавить грибы и картофель. Тушить все вместе около 5 минут.
4️⃣ Затем влить горячую воду, добавить нут, лавровый лист и варить все вместе до готовности ~ 10-15 минут.
5️⃣ В конце добавить чеснок, тимьян, соль, перец.
6️⃣ 1/3 часть супа переложить в блендер (предварительно убрав лавровый лист) и взбить до однородной массы. Вернуть измельченную часть супа обратно в кастрюлю. Прогреть ещё минутку. Добавить измельченную зелень. И можно подавать.
Приятного аппетита.