Немецкий отрывной травяной хлеб

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Немецкий отрывной травяной хлеб

Приготовление

1. В тёплое молоко добавить сахар.
2. Растворить дрожжи в молоке.
3. Замесить гладкое тесто из молока, муки, яйца, масла и соли.
4. Поместить тесто в миску, посыпать небольшим количеством муки, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на 30 минут.
5. Нарезать мелко зубчики чеснока.
6. Вымыть и нарезать петрушку.
7. Оливковое масло и щепотку морской соли взбить с помощью ручного блендера, добавить чеснок и петрушку.
8. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1 см и тонко намазать песто, оставив немного для украшения готового хлеба.
9. Разрезать тесто на прямоугольники примерно 10 × 4 см.
10. Форму для выпечки выложить пергаментом или смазать маслом.
11. Выложить полоски теста по кругу от края - внутрь формы или свернуть из теста рулетики и заполнить ими форму.
12. Пусть хлеб поднимется в течение 30 минут.
13. Разогреть духовку до 190 °C.
14. Посыпать хлеб морской солью и выпекать около 25 минут.
15. Минут за 10 до готовности посыпать хлеб тёртым сыром.
16. Готовый хлеб украсить оставшимся песто и подавать.

Ингредиенты:

Для теста:

• 220 мл молока,
• 1 ч.л. сахара,
• 21 г свежих (7 г сухих) дрожжей,
• 500 г муки,
• 1 яйцо,
• 40 г мягкого сливочного масла,
• 1 ч.л. соли.

Для песто:

• 2 зубчика чеснока,
• 1 пучок петрушки,
• 100 мл оливкового масла,
• морская соль.

Для украшения:

немного тёртого сыра и песто.

Источник: Herzhaftes Kräuter-Zupfbrot

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Домашний хлеб, бутерброды | Каталог рецептов

♡ Выпечка | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог