Думаю, что многие знают, что такое сухофрукты, как они выглядят и какой у них вкус. Однако не все задумывались над тем, каким образом они возникли.
Сегодня я расскажу вам небольшую историю возникновения сушёных фруктов, а также их значение в мировой истории.
Первобытное общество.
Человек впервые узнал о сухофруктах ещё в самые древние времена. Первобытные люди, занимавшиеся собирательством, находили на земле фруктовые плоды, высушенные на солнечном свете. Они не были такими же сладкими, как обычные, но как показало время, данный вид продукта мог долго храниться.
Древние люди начали раскладывать свежие сорванные фрукты на нагретые камни, прямо под солнечные лучи. Плоды высушивались и становились полезными и питательными сухофруктами.
Это позволяло создавать запасы на холодные времена года. Заготовки могли прокормить людей долгое время, благодаря чему постоянная необходимость в поиске еды отпадала.
Мореплаватели.
Благодаря долгому сроку хранения и содержанию большого количества питательных веществ и витаминов, продукт сразу полюбился у моряков. Сухофрукты стали отличным дополнением к рациону питания мореплавателей.
Продукты сушки помогали укрепить иммунитет и противостоять различным болезням. Врачи прописывали их больным морякам в сочетании с мёдом и лечебными травами как лекарство.
Древний Китай.
Наряду с шёлком и посудой молодожёнам в Древнем Китае дарили это полезное лакомство. Причём каждый вид сухофруктов имел собственное значение.
Гости, приходящие на свадьбу, дарили супругам вяленые груши, тем самым они желали новобрачным быть неразлучными.
Подаренная курага (высушенные половинки абрикосов без косточки) означала пожелание роста благосостояния и удачи. Она имела жёлто-оранжевый цвет. Одежду этого цвета в Древнем Китае носили только представители знати, а потом и вовсе только император.
Пожелание заботы друг о друге и большой нежности отношений брала на себя сушёная вишня. Также вишня символизирует в Китае юность, весеннее цветение, надежду, женскую красоту и мужество.
Русь.
В наших краях сушёные плоды раньше являлись неотъемлемой частью стола. В основном это были яблоки, но ягоды, которые росли у нас повсеместно, также высушивали и консервировали. Боярышник, можжевельник, бруснику, чернику и многие другие сушёные продукты можно было увидеть на древнерусском столе.
Мы создаём наборы из сухофруктов и орехов ручной работы!
НАША ГРУППА В VK: (ССЫЛКА)