В этой статье я буду знакомить читателей с разными сортами картофеля. Картофель или, попросту, картошка: ее у нас называют «вторым» хлебом из-за ее незаменимости на нашем столе.
Кажется, совсем недавно гремели по всей России картофельные кровавые бунты, народ не хотел выращивать и употреблять в пищу «чертовы яблоки». Не одно столетие понадобилось, чтобы уговорить крестьян спастись картошкой от голода.
До середина 19 века главными овощами в питании были: репа, редька, капуста, морковь, свекла, лек, чеснок, горох, пастернак, скорционера и злаковые культуры. Так пишут в учебниках по истории. Хотя есть и другие мнения на этот постулат.
В 1839 году из-за большого неурожая хлебов, случился голод. И все равно, даже в такое время народ не хотел есть картошку. Много сделал для распространения картофеля в стране Болотов А.Т. (1738-1833). В своих статьях он знакомил людей с правилами возделывания этой культуры и с тем, как картофель нужно готовить и употреблять в пищу.
И только с конца 19 века картофель в России начали повсеместно выращивать. В настоящее время в Государственном реестре 428 сортов картофеля, а всего в мире свыше 7 тысяч сортов.
Существует международный центр картофеля в городе Лиме, это столица Перу. В наше время много пишут о вреде или пользе картофеля. Смею высказать свое мнения: все хорошо в меру. Можно есть и картошку (куда уж мы сегодня без нее), но не каждый день и, желательно, чтобы она была выращена лично вами, на вашей земле и с любовью. И также не стоит забывать про другие овощи.
О, КАКИЕ ФОРМЫ!
Хочу сегодня познакомить читателя с картофелем, имеющем немного необычную для нас форму. Это сорта: Сесиль и Аладдин. Если второй сорт из Голландии, наверное, многие знают и выращивают, то название первого сорта , думаю, многие слышат впервые. О нем нет упоминания в Интернете или где-либо еще.
Итак:
Сесиль- сорт имеет длинные малиновые клубни, похожие на дубинки. В 2018 году длина самого большого клубня была 23 см, но, я думаю, что это далеко не предел. Мякоть у этого сорта желтая. Клубни при варке держат форму, но из них получается пышное пюре. Этот картофель можно жарить и запекать. Вкус отличный. Сесиль оказался устойчив к засухе, которая была у нас в 2018 году. Сорт урожайный, многоклубневый, среднеспелый.
-Аладдин- также имеет малиновую кожуру и светло-желтую мякоть, но форма клубня – большой шар. Под каждым кустом в 2018 году было 14-15 таких шаров. Сорт среднепоздний, имеет замечательный вкус. Неприхотлив, хорошо растет на любых почвах, как на юге, так и на севере.
Оба эти сорта устойчивы к фитофторе, парше и к вирусным заболеваниям.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии.