В Хойане я жила в гестхаусе. Меня принимала очень добрая и приветливая семья.
В стоимость проживания, как это часто бывает, был включен завтрак. Ежедневно мне приносили меню, и я выбирала блюдо на следующий день. Не успела попробовать все, но основные традиционные блюда все же удалось попробовать.
Bánh bèo
Переводится как водяной пирог. В реальности как клецки, только из рисовой муки и воды. Мне подали их с овощным соусом, сверху посыпано чем-то похожим на чипсы.
Bun bo
Суп с рисовой лапшой и говядиной. Популярный вьетнамский суп. Не заметила отличия от супа Pho, но удивило, что не принесли зелень к этому супу. К тому же бульон совсем неострый.
Bún thịt nướng
Рисовая лапша с жареным мясом и арахисом. Подается с соусом, из чего состоит соус так и не удалось понять.
My quang
Лапша со свининой. Блюдо похоже на предыдущее, отличается только видом лапши и соусами.
Bánh mì
Классический вьетнамский сэндвич. Белая воздушная булка со свининой, огурцами, помидорами, луком и зеленью. Булку пропитывают соусом, поэтому сэндвич получается очень сочный.
Банановый блинчик
Блин отличается от наших. Слишком толстый и очень жирный.
Я заметила, что вьетнамцы обычно на завтрак едят суп, а остальные блюда предпочитают на обед и ужин, хотя суп у них любимая еда в любое время дня.