Согласитесь, что мало кто не знает о McDonald's 🍔. На сегодняшний день рестораны быстрого питания открыты более чем в 120 странах мира 🌏. Впечатляет, неправда ли? Но начиналось все с одного ресторана, да не в большом городе США, а в Сан-Бернардино в штате Калифорния. Слышали о таком городе? Пожалуй, нет.
Так что же сделало McDonald's корпорацией, успех которой ни у кого не вызывает сомнения❓
❗Автоматизация бизнес-процессов - главная причина первичного роста компании. Что было тогда сделано братьями Макдоналдами переводя на современный язык:
1️⃣ Выявление всех бизнес-процессов, их описание
2️⃣ Изучение выявленных процессов
3️⃣ Внесение коррективов для улучшения
4️⃣ Моделирование улучшенных процессов
5️⃣ Внедрение на практике
👍Отлично, вот как это выглядело на примере кухни:
➡️ Они взяли все процессы на кухне и описали их на бумаге
➡️ Провели анализ и поняли, что кухонное пространство ужасно не удобное для персонала и готовки
➡️ Внесли в процессы свои правки
➡️ Расчертили кухонное пространство на тестовой площадке и проводили моделирование с персоналом и продуктами
➡️ Внедрили модель процессов на кухню
К чему они в итоге пришли 🛣️:
👍Организация пространства на кухне позволила сократить персонал, наладить связи между людьми и уменьшить время приготовления в разы. ✔️Принцип первый: Быстро.
🔥При изучении меню были выявленные блюда, которые заказывались очень редко, поэтому от них отказались. В меню остались только хиты. ✔️Принцип второй: Ничего лишнего.
💪Ресторан был переведен на полное самообслуживание, налаживание связей и экономия на персонале привели к удешевлению конечного продукта вдвое.
✔️Принцип третий: Дешево.
☝️Быстро. Дешево. Ничего лишнего. Мечта? Нет, для McDonald's это стало реальностью. Это и был первый успех, первый рост, основа для будущего. Потом в жизни компании было немало успешных решений, но это уже совсем другая история.
❓Как думаете есть в современных условиях место для автоматизации и нестандартных решений? Или все уже придумано и ничего нового для улучшения и ускорения процессов придумать нельзя?