Не беда, если вам попались зеленые помидоры! Их совсем не обязательно держать в темном уголке в ожидании созревания, американцы из южных штатов готовят из них быстрое и совершенно замечательное блюдо, достойно выглядящее в одном ряду с кукурузой под белым соусом, тушеными бобами и жареной окрой. Лучше всего есть их с яичницей на завтрак...
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 крупных твердых зеленых помидора
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока
- 3 ст. л. грубой кукурузной муки или панировочных сухарей
- 100 г сливочного масла
- острый соус табаско
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Порежьте помидоры ломтиками толщиной 1 см.
Шаг 2
Взбейте в миске яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. В другой миске смешайте кукурузную муку или сухари с солью и перцем.
Шаг 3
Растопите масло в широкой сковороде. Ломтики помидоров обмакните сперва в молочную смесь, затем в сухари, стряхнув лишнее. Обжарьте ломтики помидоров, по 2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Ну вот и все , вкусные жаренные зеленые помидоры готовы
Приятного Аппетита :)