Всем приветик, хочу снова поделиться с Вами вкусненьким рецептом оладушек, перечитала много статей о том как их готовить и поняла, главный секрет чтобы они не опадали, а были воздушными - это тёплый (не горячий) кефир и лениво стягивающееся с ложки тесто. А САМОЕ ГЛАВНОЕ НИКАКИХ ЯИЦ!!!!!!!!!!!!!!
Ингридиенты: 500 мл тёплого кефира (лучше жирного), 1 чайная ложка соды, сахар и соль по вкусу, ещё добавляю ванилин, мука, масло растительное для жарки
Готовим: 1. В тёплый кефир высыпаем одну чайную ложку соды и перемешиваем немного венчиком (кефир поднимется пеной, не пугайтесь это сода гасится🤭). 2. Добавляем сахар, соль, ванилин и ещё чего нибудь, например кокосовую стружку или мак, кому что нравится, хорошенько перемешиваем. 3. Теперь муку постепенно, муки нужно столько, чтобы тесто лениво стягивалось с ложки. 4. Налить на сковородку масло, чтобы оно закрыло дно и жарить оладушки на среднем огне до золотистой корочки с одной, а потом и с другой стороны. Масло подливатьполивать по чуть-чуть при каждом выкладывании оладушек на сковородку 5. Готовые оладушки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы в них впитались излишки масла. Потом можно посыпать их сахарной пудрой, полить сгущёнкой, вареньем, мёдом, топлёным шоколадом и т. д.
Очень буду рада узнать получились у Вас оладушки по моему рецептикурецептик или нет?