Одно из самых распространенных растений на Кипре - это рожковое дерево или цератония. Чем же оно знаменито? Его научное название происходит от греческого слова "κέρατο", что в переводе означает «рог», так как плодоносящее дерево покрывается плотными стручками рогообразной формы, в которых заключены нежная сладкая мякоть и твердые семена-бобы.
Вот именно эти бобы густо-коричневого, почти черного цвета, которые (наравне с самими стручками) перерабатывают в продукты, исключительно полезны для здоровья. Они позволяются нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина, вывести шлаки из организма, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ускорить обмен веществ и укрепить иммунитет. За это плоды рожкового дерева называют «черным золотом».
Фото: valyen.com
Семена рожкового дерева обладают одной удивительной особенностью. По непонятной причине, каждая «фасолинка» весит ровно 200 мг, и с древних времен использовалась в качестве меры веса. Особенно это знакомо ювелирам: единица измерения веса драгоценных камней (например, бриллиантов) «карат» равна весу одного семени рожкового дерева - 200 мг., - и даже позаимствовала у цератонии название!
Из плодов рожкового дерева получают густой сироп, богатый холином, витаминами группы В, минералами, дубильными веществами, органическими кислотами, пектином. Его применяют при приготовлении кондитерских изделий, в качестве профилактики и при лечения простудных заболеваний. А порошок из измельченных семян цератонии при растворении в воде образует напиток, напоминающий кофе, но при этом не содержащий кофеин.
В целом, рожковое дерево на Кипре пользуется заслуженным уважением. Недалеко от Лимасола даже существует музей этого растения, а еще ежегодно проводится посвященный ему фестиваль.
Понравилась статья? Будем благодарны, если поставите лайк или напишете комментарий! Мы знаем о Кипре все, потому что живем здесь) И рекомендуем для путешествий по острову бесплатное мобильное приложение TopGuide Cyprus, доступное для скачивания для любых мобильных устройств на официальном сайте.