Что отличает неаполитанскую пиццу от прочих мучных изделий именуемых пиццей?🍕 В первую очередь, продукты!Итальянская мука только высшего качества tipo "00", свежие дрожжи, чистейшая вода. Красный соус только из консервированных томатов сорта Сан Марцано. Моцарелла - только рассольная fior di latte из свежего молока🍅🥬🥛 Не малую роль играет способ приготовления теста и раскатки лепёшек. И разумеется, завершающий аккорд во всём этом процессе - это непосредственное приготовление пиццы в печи. Рабочая температура, при которой выпекается неаполитанская пицца 400-500°C, время приготовления - не больше 90 секунд⏱ Друзья! А где по вашему мнению самая вкусная и правильная неаполитана в России? Поделитесь своими любимыми пиццериями😋
Что отличает неаполитанскую пиццу от прочих мучных изделий именуемых пиццей?🍕
В первую очередь, продукты!Итальянская мука только высшего качества tipo "00", свежие дрожжи, чистейшая вода. Красный соус только из консервированных томатов сорта Сан Марцано. Моцарелла - только рассольная fior di latte из свежего молока🍅🥬🥛
Не малую роль играет способ приготовления теста и раскатки лепёшек.
И разумеется, завершающий аккорд во всём этом процессе - это непосредственное приготовление пиццы в печи.
Рабочая температура, при которой выпекается неаполитанская пицца 400-500°C, время приготовления - не больше 90 секунд⏱
Друзья! А где по вашему мнению самая вкусная и правильная неаполитана в России? Поделитесь своими любимыми пиццериями😋
