Накануне 8 марта винный эксперт Наталья Шулакова расспросила для Foodiscovery сомелье лучших ресторанов трех городов о самых чувственных, нежных и страстных российских винах, которые можно подарить любимой девушке и с букетом цветов, и вместо него.
Карина Щукина, шеф-сомелье ресторана «Волна», Москва
Если дарить девушке вино на 8 марта, то оно должно быть игристым по классическому методу, потому что это не просто праздничные пузырьки, а притязание на хороший вкус. А лучше - игристое розе, ведь розовый цвет олицетворяет женственность. Я рекомендую Темелион Розе от «Лефкадии», потому что оно утонченное, гармоничное, да просто потрясающее игристое розе!
Где купить: сеть винотек «Галерея градусов», винные бутики «Wine Style», Blanc de Blanc и «Алкосити», супермаркеты «Азбука вкуса»
Хомченко Ольга, сомелье ресторана DiDi, Москва
В качестве аперитива рекомендую Розе Петнат от Павла Швеца (UPPA Winery). Легкое, ягодное, весеннее. Мягкие пузырьки и сливочность во вкусе отражают поистине девчачий характер. Для полноценного обеда или ужина прекрасным аккомпанементом будет East Hill Blend от «Усадьба Дивноморское». Хорошо сбалансированное, элегантное, обволакивающее. Во вкусе щедро дарит нам тропические фрукты, слегка приправленные специями, а также цветы акации, жасмина, розы. Не вино, а праздник. Дарите женщинам цветы и хорошие вина!
Где купить: винный бутик «Новое русское вино», сеть винных бутиков «Галерея градусов», сеть Wine Room и винный бутик «Новое русское вино»
Иван Белов, шеф-сомелье ресторана «Magnus Locus», Москва
Мой выбор - «Рислинг Сикоры» от производителя «Имение Сикоры» Звонкий, сочный и очень ароматный! Отличный образец российского рислинга, который может составить достойную конкуренцию многим европейским винам из этого сорта. Хорошо сочетается с азиатской кухней, так же я бы рекомендовал к нему морепродукты на гриле.
Где купить: винный бутик «Альта Вина», Wine Room, WineStyle, Blanc de Blanc, «Ателье вина»
Евгения Назимова, шеф-сомелье ресторана «КрабыКутабы», Москва
Усадьба Дивноморское GRAND ROSE EXTRA BRUT 2014, на мой взгляд, лучший винный подарок женщине - это игристое вино «по классике». Тонкое, изящное, нежное и, одновременно, сильное характером и стильное. Оно является олицетворением настоящей женственности и жизненной энергии. Сочетать его можно с широким спектром блюд, поэтому прогадать будет очень сложно.
Где купить: ателье вина «Абрау Дюрсо», сеть винных бутиков «Галерея градусов», сеть Wine Room и винный бутик «Новое русское вино»
Юрченко Денис, шеф-сомелье сети баров «Винный базар», Москва
Я бы предложил сухой мускат от Гай-Кодзора. Это не то чтобы очень женственное, но очень ароматное, мускатное и очень хорошее вино. И, вообще, все вино от Гай-Кодзора можно выбирать и дарить девушкам с высокой уверенностью, что оно им понравится.
Где купить: винный бутик «Виником», сети магазинов «Азбука вкуса» и «Ароматный мир»
Вероника Вильчик, сомелье ресторана «Чабрец», Санкт-Петербург
Мой выбор - Константин Дзитоев Брют. Классическое игристое, изготовленное классическим методом. Вино – эксклюзивно, эстетично, элегантно, и не надо стоять в очереди за цветами. Именно то, что нужно!
Где купить: винотека «Сомелье АС Коллекция», винный бутик «Новое русское вино»
Вадим Мартынюк, сомелье ресторана Wine and Crab, Москва
Мой выбор - Kacha Valley Dolinnoe (Шардоне + Вионье), один из моих любимых стилей. Шардоне в пышном и освежающем стиле, слегка округлено выдержкой во французских бочках и окружено ароматикой спелых косточковых фруктов от Вионье - это просто бомба! Хорошо интегрирован алкоголь - это важный момент для наших вин. В качестве гастрономического сочетания, конечно же крабы, много крабов и лучше в сливочном соусе со сморчками.
Где купить: cеть винотек-партнеров L-Wine, Винный бутик Wine State, винотеки «Виномания»
Евгений Сырбу, сомелье La Nobilta Del Gusto, Кишинев
Мой выбор к 8 марта – Сибирьковый от винодельни «ВедерниковЪ». Лучше вина и не придумаешь! Вино сделано из автохтонного донского сорта винограда, на этикетке зеленые цветочки, в аромате все те же, нежные и сладковатые, но уже белые цветы и даже луговые травы, спелая груша и желтые яблоки. Свежесть, нежность - что еще нужно для любимой девушки к такому празднику. Я бы рекомендовал это вино к салату с рукколой и креветками, так же он будет прекрасной парой к сыру бри или камамберу.
Где купить: ателье вина «Абрау Дюрсо», гипермаркеты «Лента» и METRO
Радуйте ваших любимых и пейте российское вино!
Еще больше о еде вне дома на канале Foodiscovery в Telegram и Дзен.
