Наш народ с этим деликатесом познакомился не так давно. В Советский Союз они стали завозиться только при Никите Хрущёве, т.е. в 60-е годы, несмотря на то, что наши друзья из Европы (Западной) и Америки смогли попробовать бананы уже на сто лет раньше.
В нашей стране, в свободной продаже, они появились лишь в 90-е года, наполняя своей красотой полки рынков и магазинов. Но и то, это был пока что только один вид бананов, десертный сорт "Кавендиш", который привыкли называть "обычным" или большим бананом.
Сегодня, в наше время, к привычным нам бананам появились мини-сорта, один из которых "Дамские пальчики" (lady Finger). Они гораздо меньше обычных бананов. В длину, самые длинные из них, не больше 12 сантиметров. Их кожура тоньше, а вкус нежнее. Такие бананы быстрее портятся, от того и стоимость на них такая, потому что их доставка обходится дороже.
"Вы будете вознаграждены ожиданием, так как получите во рту "тропическую дискотеку" – сливочный, ананасовый, клубничный – это вкус банановой любви!" — Так восторгается главный исследователь американского проекта сертификации мини-бананов Фадес Ван Рейн. По его словам, нужно дождаться, когда они приобретут коричневый цвет. То есть из обычных бананов превратятся в "тигровые", как любят говорить продавцы рыночных прилавков, чтобы завлечь покупателя.
Японские исследователи изучили свойства потемневших бананов, чем более тёмными те становятся, тем больше имеют в своём составе особого внеклеточного белка ФНО. Белок ФНО (фактор некроза опухоли) известен как одно из наиболее активных противораковых веществ, которое не даёт раковым клеткам роста и блокирует их распространение.
Десертные сорта в целом имеют огромное количество положительных свойств, в следствии чего рекомендованы даже женщинам в период беременности, а мужчинам – в период зачатия ребёнка для повышения фертильности. Бананы входят в медицинские справочники лекарственных растений "Простые лекарственные средства" И.Д. Кароматова, "Полный справочник лекарственных растений" П.А.Кьосева. Там также можно прочесть, что бананы нужно есть просто для хорошего настроения, так как они помогают справиться с депрессией. Этому способствует высокий уровень содержания триптофана в плодах. Его наш организм преобразует в серотонин, известный как "гормон счастья". И размер банана неважен. А важно на мой взгляд в каких условиях их возделывают.
Несколько лет назад, мной был просмотрен документальный фильм "Бананаленд", он как раз об этом. В фильме были показаны кадры, всей империи по производству бананов. Как их возделывают, кто и что они комментируют! На тот момент я даже отказался от употребления бананов. Но сейчас информация подстёрлась. Нужно пересмотреть ещё раз!