В следующем посте отвечу на другие вопросы , а пока самая животрепещущая тема.
Сразу говорю , я никого не агитирую , просто делюсь своим опытом и информацией , которую я узнала .
О вреде молочной продукции первый раз я услышала в Испанской детокс клинике SHA , которая пропагандирует макробиотическую диету и соответсвенно отказ от всех мясных и молочных продуктов . Это было далеком в 2010 году , и тогда мне эта мысль казалась дикой. Я жила в тот момент во Франции , и в моем холодильнике всегда были сыр и йогурт, а круассаны с 1 кг масла вообще святое дело ;)) Я не знаю слышали ли вы про кислотно -щелочной баланс в организме . Если очень упрощённо , это значит , что одни продукты попадая в организм создают щелочную среду , а другие кислую. Так вот проблема в том , что большинство продуктов из нашей диеты создают именно кислую среду , что приводит к ряду заболеваний , кстати раковые опухоли развиваются именно в кислой среде , поэтому поддержание этого баланса является одной из профилактик раковых заболеваний. Молоко один из этих продуктов. Аргумент насчёт того что « ну а как же кальций для костей? » не больше, чем маркетинговый ход, чтобы держать на плаву эту огромную индустрию. Организм получает кальций и из других источников, если у вас сбалансированная диета .
А как реагирует на большое поступление кальция наш организм? Он не дает ему всасываться. Практически весь кальций из молока выводится из организма через мочу и кал. Но молочный белок в свою очередь создает кислый баланс крови и чтобы нейтрализовать баланс организм вынужденно выводит кальций из костей. Вот такой вот парадокс. И чем больше мы едим молочных продуктов тем больше мы теряем кальций из костей.
Вообще , я услышала тогда всю эту ценную информацию и призадумалась, но молочку есть не перестала 🙈 .
А произошло это постепенно , примерно 3 года назад у моего мужа выявили аллергию ( непереносимость молочного белка ) , на которую организм мгновенно реагирует высыпаниями на теле и лице и другим неприятными симптомами.
Соответсвенно я стала готовить для него отдельные блюда без молока , мы перестали покупать домой молочные продукты , я стала искать альтернативы и нашла их . Выяснилось , что если заменить молочку растительными аналогами , то диета становится намного разнообразнее и богаче . Мне вообще перестало хотеться молока и сыра , без которых я когда-то не могла жить. Но ещё раз повторю , я против радикальных методов . Если мне захочется кусочек сыра или йогурт, то я его съем , просто этого нет в моей повседневной диете , я не готовлю на сливочном масле , не добавляю молоко в выпечку и йогурт в соусы , не ем творожную запеканку на завтрак и не поливаю все сметаной . Вместо этого мы едим больше семян, орехов , растительных масел и круп. Ещё выяснился один момент в охоте за молоком , кроме того что мы потребляем по «собственному желанию» есть куча продуктов , которые мы покупаем и которые содержат молочные продукты в своём составе. Кроме печений , соусов и выпечки , оказалось, что молоко есть даже в колбасе 👆🏽Например в салями , добавляют молоко . Поэтому я всегда внимательно читаю состав на этикетке .
Вообщем я за то , чтобы во всем был правильный баланс , поэтому я хочу, чтобы в моей диете преобладали растительные продукты. 80% растительной и 20 % животной пищи . Отказ от молочных продуктов помогает мне в соблюдении этого баланса . Я ем яйца , мясо и рыбу . Поэтому белка и других витаминов мне хватает . Так что есть жизнь без молока.