Фисташки — легкая закуска. Не многие знают, что их вкус зависит от размеров, цвета скорлупы и плода. Сегодня мы вам расскажем об этих необычных орехах 😉
Покупая фисташки, обратите внимание на:
Размер: крупные фисташки обладают ярким вкусом. При созревании фисташки трескаются — большинство орехов должны быть раскрытыми.
Скорлупа ореха должна быть бледного, слегка жёлтого цвета. Плод должен быть зелёным. Если скорлупа яркая — это говорит о воздействии маринада, в котором обжаривают орешки. Если скорлупа тёмная — орешки испорчены. Возможно, пережарены. В обоих случаях плоды уже невкусные.
Плёнка: между ядрышком и скорлупой она должна быть коричневого цвета. Если она красная, то такой орех лучше не покупать. Скорее всего, он подвергся обработке после порчи.
Плод: должен «высовываться» из скорлупы. Если он находится глубоко и скорлупа имеет раскол — фисташки не дозревшие и разрез появился искусственно.
За вкусными и свежими фисташками приходите на Пушкинский рынок 😋