"Королевское желе". Рассмотрим способы хранения этого волшебного эликсира.
Вариантов достаточно много, приведём 3 самых основных:
Замороженное.
В данном случае свежее маточное молочко, только что прямиком из улья, подвергается воздействию низких температур. Главное - чем ниже температуры, тем дольше срок хранения. В обычном холодильнике свойства маточного молочка сохраняются около двух недель, а если положить его в морозильную камеру, срок хранения продлевается в несколько раз. Если же вы решили заморозить молочко самостоятельно, то тогда расфасуйте его в небольшие пакетики порционно и положите в морозильную камеру.
С мёдом.
Многие ценители натуральных продуктов смешивают его с мёдом. Это не только продлевает срок его хранения, но и улучшает вкусовые качества.
Концентрация может быть практически любой – количество молочка в разных рецептах варьируется от 2% до 50%. Также в некоторые смеси добавляют пыльцу, прополис и различные растительные экстракты для улучшения вкуса, аромата и лекарственных свойств.
В специальных аптечных формах.
Это фармакологические добавки и БАДы, содержащие маточное молочко (чаще всего они представлены гранулами либо капсулами). Гранулированное вещество представляет собой своеобразный сухой концентрат, полностью лишённый воды, однако содержащий все питательные и витаминные добавки, присущие «королевскому желе».
В капсулы добавляется в основном не высушенное, а лиофилизированное маточное молочко. В этом случае вещество подвергается мягкой сушке в вакуумных условиях, поэтому его лечебные свойства полностью сохраняются, как и в случае с гранулами.